日本は食料を作るのに大量の水が必要なため世界から見ると水不足の国と言われている。「バーチャルウォーター」は輸入した食料を生産するとしたらどのくらいの水が必要かを推定したもの。日本で食べ物を食べることで水が大量に使われている。地球上にあるすぐ使える状態の真水は全体の約0.01%。近年は短時間の大雨が増えそのあと雨が降らないなどの状態で、定期的に雨が降らないと水不足になってしまう状況になっている。
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