高知・安芸市畑山地区の土佐ジロー生産者、小松靖一さんを訪ねた。防護服を着用し、注意点を教わってから鶏舎の中へ。土佐ジローはブロイラーと比べ、3倍の期間で半分の大きさにしかならない。小松さんも卵の生産から始めた。土佐ジローの飼育方法を紹介。野菜用のハウスを改造し、最適な肉質になるよう10年かけて試行錯誤を繰り返したという。部屋の広さ、特製の止まり木などがポイント。原動力になったのは、過疎化するふるさとを活性化させたいという思い。土佐ジローを味わえる宿を支えるのは妻・圭子さん。土佐ジローの炭火焼きをいただいた。宿では全国の焼き鳥屋が集まって、調理法の合宿を行っている。
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「土佐ジロー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月11日放送 19:00 - 21:58 フジテレビ
- ウワサのお客さまドン・キホーテ高知店 波乱のオープンに完全密着
- 店前には開店30分前から約800人のお客さんが集結。中にはドンキマニアとして知られる高城れにさんの姿もあった。オープンするとお客さんが一斉に店内へなだれ込み、驚安の商品を次々とカゴに入れていった。ドン・キホーテ高知店の出店準備はオープン1か月前からスタート。約150人のアルバイトを採用し、商品を隙間なく陳列するとともに手書きのPOPを大量に配置した。開店30[…続きを読む]
- 2024年8月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（高知県四万十市）
- 有輝は一圓さんの畑を訪れた。一圓さんは禁断の果実「ぶしゅかん」を栽培していて、ぶしゅかんとはゆずよりも酸味がまろやかでスダチよりも皮に香りがある。また、魚料理との相性がよく料理をさっぱりとさせる。一度味わうとハマってしまうことから禁断の果実と呼ばれている。有輝は一圓さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
- 2024年7月31日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9夏の間に行きたい食べたい レジャー＆グルメSP
- 3rdステージは日本縦断トラベルQ。先攻は有田ナイン。京都から沖縄を目指す。
- 2024年6月2日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 神楽坂の焼き鳥店店主も惚れ込む高知地鶏土佐ジロー。唯一無二の鶏を塚原アナが試食した。食材ハンター板橋駿谷が高知県を訪れ、おいしさの秘密を探る。絶品料理も続々登場。オープニングの挨拶。土佐ジローの名前の由来などを紹介した。
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