茨城・日立市にある「昼だけうなぎ屋日立店」では国産ブランドうなぎのうな丼（1800円）、黒毛和牛とコラボしたうな丼人気。営業は昼の3時間半だけ。名古屋発祥で今年5月に関東に初進出し、来月には東京・池袋でもオープンする予定。「富士うな重」を注文した誕生日の男性は「今まで食べたうなぎで一番おいしい」と話した。坂本良介オーナーは「約4時間の営業と短いが、間借りシステムを活用して安くしている」と話す。この店舗は夜には日本料理店として営業しており、間借りすることで初期投資を格段に抑えて質の良いうなぎを安く提供することが出来るという。全国有数のウナギの産地として知られる愛知県西尾市一色町のウナギを調理する様子を紹介。熟練の職人でなくてもウナギが焼けるようマニュアル化されており、人件費を抑えている。昼だけ営業するうなぎ店は広がりを見せており、東京・葛飾区にも別の店が出店している。
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「土用の丑の日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- エサ代や光熱費などは高騰しているが稚魚が豊漁で仕入れ値が大幅に下がっているという。今年3月の東京の市場での卸売価格は去年と比べて2割以上も安くなった。
- 2026年4月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 高級魚の「うなぎ」が今、異例の安さとなっている。都内のうなぎ専門店の人気メニューは国産うなぎまるまる1匹を贅沢に使った「うな丼」だが、通常2200円のところ、毎週日曜は1400円で提供している。エサ代や光熱費などは高騰しているが、うなぎの稚魚が豊漁で、仕入れ値が大幅に下がっているという。ここ数年、不漁により価格高騰していたうなぎだが、今年はお得な価格になって[…続きを読む]
- 2026年4月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 埼玉にある鮮魚店では、うなぎの蒲焼を1枚900円で販売。去年と比べると約200円ほど安くなっているという。またこの時期は「春の土用」と言われるため、売り上げだけでも前年と比べて20％プラスの伸長が見込まれているそうだ。さらにこの安さについて、本番である夏の「土用の丑の日」まで続き、さらに下がる可能性も出てきているとしている。
- 2026年4月28日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 原油高で旬のカツオ高騰。ガソリン高騰の影響で、輸送コストも上昇。潮の流れや海水温上昇により水揚げ量が減り、去年より3割ほど値上がり。加工品にも影響があり、鹿児島・枕崎市の製造会社では加工費用も高騰。指宿市の水産加工業協同組合では、加盟16社のうち11社が来月7日から3日間一斉休業。一方ウナギが去年は豊漁となり、先月の東京都中央卸売市場の平均価格は前年比2割以[…続きを読む]
- 2025年11月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびきょうの現場
- 土用の丑の日など日本の食文化に欠かせないウナギ。八ツ目や にしむら 目黒店が扱うのは国産ウナギだが、日本は消費量の7割を輸入に頼っている。日本の伝統食が「今後さらに食べにくくなるかもれない」。重要な国際会議がきのう行われた。絶滅の恐れがある希少種の国際取引を規制するワシントン条約締約国会議。八ツ目や にしむら 目黒店の松本店長は「日本でとれたシラスだけで賄う[…続きを読む]
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