埼玉・上里町から中継。3年前からうなぎを養殖している。埼玉県はうなぎが名物でこれまでは県外産のうなぎに頼ってたが、ここ最近は埼玉県のうなぎを復活させようときょうはその養殖場に来ている。この養殖場では計9万匹のうなぎを育てることができるという。閉鎖循環型養殖で大幅に水を節約でき、環境への影響が少ないため、新たな養殖技術として注目されている。社長の平沼さんに話を伺う。2種類のエサを使い分けたり、調整しながらキレのある脂乗りのあるうなぎを育てているという。また泥抜きという作業を行うことでうなぎの臭みがとれる。通常、一般的には1日から2日の泥抜きで出荷を行うところ、ここでは9日間かけて泥抜きをしている。養殖場に併設されているレストランでうな重を食べることができる。レストランは金土日の営業で、見学や体験の予約もできる。
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「土用の丑の日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月18日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 今月26日の土用の丑の日に向け盛り上がりを見せるうなぎ商戦。2025年に豊漁だった稚魚が成長し流通する中、価格は下がる傾向を見せていて、6月のかば焼き小売価格は100g1455円と去年比約5％値下がり。ローソンでは手頃な価格を打ち出したという大盛りサイズの「団欒うなぎめし」の予約販売を開始。ゼッテリアは「うな丼バーガー」を990円で22日に発売予定。
- 2026年7月17日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（最新ニュース）
- 土用の丑の日まで1週間あまり、販売が盛り上がりをみせている。2025年に豊漁だった稚魚が成長して流通する中、価格は下がる傾向をみせていて、6月のかば焼きの小売価格は、100グラム1455円と去年に比べおよそ5％値下がりしている。こうしたなか、日曜となる丑の日に家族が集まる需要を見込んだ商戦が加速している。ローソンは団欒うなぎめしの予約販売を始め、ゼッテリアで[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 暑い日は食欲がわかず冷たいものや炭水化物メインの食事になりがち。その結果栄養が偏り様々な夏バテの症状を悪化させる原因になってしまうことも。本日の達人は、管理栄養士・料理研究家のShieさん。大手食品メーカーに研究員として在籍後独立、様々な活動を行っている。夏バテで食欲が落ちると栄養バランスが偏りやすくなるので、食事の際に主食・主菜・副菜をバランスよく摂るのが[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビきょうTOP！CS
- ココスで土用の丑の日に合わせうなぎフェアを開催。
- 2026年7月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 今年で創業100年を迎えた都内の老舗うなぎ店「八ツ目や にしむら 巣鴨店」。一番人気は脂がのった国産のうなぎを使用した「鰻重定食（上）」。蒲焼きと白焼きを一度に楽しめる「白蒲重定食」も人気。贅沢品の代表格として知られるウナギが今年はお買い得になっている。東京の市場での値段は去年1kg6000円近かったが、今年は4286円と3割近く安くなっている。大手スーパー[…続きを読む]
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