人の手で卵から育てられた完全養殖のウナギがきょうから販売される。1年半かけた大きくなり、脂乗りがよくなったウナギ。大分県の水槽で育てられた完全養殖のウナギ。炭火で白焼きにした後、蒸され、秘伝のタレを4回くぐらせながら焼いた。価格は1尾4860円からで、午前10時からインターネットなどで数量限定で販売される。近年、高値が続くウナギ。ニホンウナギは日本から約2000キロ離れたマリアナ諸島近くの海域で卵から生まれ、約5センチの赤ちゃんウナギ「レプトセファルス」に育った後、ぐんぐん成長し、日本近海にやってくる。大きくなると、産卵のため再びマリアナ諸島に向かう。ウナギは稚魚であるシラスウナギから育てる養殖がメインだったが、シラスウナギの漁獲量は年間5トン～30トンと年によって大きく変動し、そのたびに価格が乱高下してきた。そんな中、取り組みが始まったのが卵から育てる完全養殖。養殖に取り組んできた会社の社長は「住まいが養鰻場の中にある。ウナギとともに暮らしていますので私たちにしかわからないウナギが発するサインや積み上げてきた経験がある」「うぎの従業員は暑い時も寒い時も頑張っているので、そんな従業員に夢とか誇りを持たせてあげようと思ってこの挑戦をしました」と話した。ウナギの完全養殖に初めて成功してから16年。これまでは30万個の卵からシラスウナギまで育つのは100匹ほどで、1匹あたりの生産コストは4万円だった。鶏の卵をベースにしたエサに変え、水を交換する頻度を上げると生存率は従来の10倍に。1匹あたりの生産コストは1800円まで下がり、事業化に成功した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「土谷美津子副社長」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月28日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- イオンは来月2日から自社で企画や開発を行う商品のうち、トイレットペーパーやカップ焼きそばなど145品目を期間限定で値下げする。値下げ期間は商品によって異なるが3日間から最大で29日間だということだ。トイレットペーパーでは再生紙の割合を増やす他、食品のパッケージの色を減らすなどして値下げにつなげるということだ。またローソンでは米価格の下落をうけて来月29日から[…続きを読む]
- 2026年5月29日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 人の手から卵を孵化させた完全養殖のウナギが世界で初めて試験的に販売。現在シラスウナギはピーク時と比べて9割ほど下がっている。ウナギの完全養殖は人の手で孵化させ、シラスウナギから親ウナギへ。その親がまた孵化を繰り返す。完全養殖は約30年前から国による研究がすすめられた。実用のネックになっていたのは生産コスト。当時は高価なエサを使うことと人の手で育てていたので莫[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 明日から「完全養殖ウナギ」の試験販売を始める。卵から人工ふ化させた完全養殖ウナギの一般販売は世界初。イオンが明日から500食限定で販売、その値段は1尾あたり5000円ほど。通常イオンで販売する養殖ウナギと比べ約2.5倍の値段となる。日本で多く消費される養殖ウナギは天然の稚魚を捕まえて成魚になるまで育てたものだが、完全養殖は成魚が産んだ卵を人工ふ化させ稚魚から[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- イオンは完全養殖のウナギ500尾余を明日からオンラインで試験的に販売。価格は1尾5000円ほど。完全養殖のウナギの販売は世界初。
- 2026年5月28日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 流通大手のイオンは卵からふ化させて育てた、いわゆる完全養殖のウナギを明日から試験的に販売すると発表。価格は1尾当たり5000円ほど。イオン・土谷美津子副社長は「完全養殖が普通のウナギになっていくことが重要」などとコメント。ウナギの完全養殖を巡っては､このほかにも東洋水産や近畿大学などでも研究が進められていて、絶滅のおそれが指摘されるニホンウナギの安定供給につ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.