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「坂口さん」 のテレビ露出情報

マグロ*リスペクトは金の蔵の新業態。2011年では金の蔵は約100店舗あったが、現在では1店舗になってしまった。コロナ禍の影響で宴会需要が減り閉店せざるを得なくなった店舗が多く、漁港側から産地を活性化してほしいという相談があったという。SANKO MARKETING FOODSは沼津漁港と業務提携をしていて、社員を派遣しさらに自ら船を出せるようになった。自ら船を出すことで飲食店まで魚が直接届いてコストカットなどが可能となった。現在は原材料の高騰や人手不足などでお金がかかってしまう。それを新業態をオープンさせることで、コストの削減やリスクを分散できる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月28日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
DayDay.FOCUS
経営コンサルタント・坂口孝則さんによると新業態への参入は「企業の強みとニーズへの対応」がキーワードだという。中でも坂口さんが注目しているのが、総合スーパーを運営する「イオンリテール」が展開する冷凍食品に特化した店舗「@FROZEN」。イオンリテールの強みは全国展開していることで、お客さんにウケる商品を理解している。また、家電量販店の「ヨドバシカメラ」は美容に[…続きを読む]

2024年4月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!(ニュース)
セブン-イレブン・ジャパン矢島弘樹副本部長は「お客様と一体になって食品ロス、環境への貢献をしていきたい。買っていただいたら『ご協力ありがとうございました』という接客で迎えたい」と話した。ローソンは、店ごとに商品在庫数や天候などを加味し、過去の販売データから廃棄せずに売り切るための値引き金額と時間を提案し、全国の店舗に導入している。ファミリーマートは2021年[…続きを読む]

2024年4月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
スタジオで食品ロス削減のためのコンビニ各社の取り組みを紹介。セブンイレブンでは2020年〜販売期限が近い商品にシールを貼りポイント5%還元、2021年〜“てまえどり”呼びかけを行ったり、先月〜手巻おにぎり5種の消費期限・平均約8時間延長するなどを行ってきた。ファミリーマートでは2021年〜食品ロス削減を掲げた値引き販売を全国で実施している。ローソンではAIを[…続きを読む]

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