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「埼玉県」 のテレビ露出情報

ゆずの里オートキャンプ場で4人で月2回も遊びに出かけるほどの仲だという4人組に話を伺うと、この日は鶏のささみを燻製にして楽しんでいた。ホームセンターで一斗缶の半分ほどの大きさのものに穴を開けて自作しているのだといい、キリなどで小さな穴を片面3箇所づつあけ、バーベキュー串を具材を通して刺しもう片方の側面の穴に刺すことで安定させ、1時間ほど燻すのだという。低温で火を通すことができぱさつかないのが特徴なのだという。
高地さんはキャンプメシとして豚の角煮を紹介。キャンプで作るには面倒な角煮はずのだが、あるものを加えることで圧力鍋も使わず柔らかに仕上げられるのだという。それはコーラ。酸が肉を柔らかくするのが特徴なのだといい、砂糖やみりんに似た成分が含まれていることで多くの調味料を省く事ができる。まず下茹でした豚バラ肉の表面を軽く焼いたらここにコーラとしょう油を加えていく。ふたをして20分弱火で煮こみ、卵は10分ほど煮込んでから加えることでちょうどよい硬さになる。そして、完成した「豚のコーラ角煮」は僅かな湯で時間ながら納得の柔らかさとなっていてる。また、さがみ湖リゾート プレジャーフォレストでは関東三大イルミネーションとして知られるさがみ湖イルミリオンが5月12日まで行なわれていると紹介。
再びゆずの里オートキャンプ場から。3年で約60ものアイテムを衝動買いしてしまったという家族にレシピを見せてもらうと、ホタルイカを使ったレシピを作る様子を見せていた。今年はホタルイカが豊漁で100gあたり98円という価格で販売する店もあるのだという。ホタルイカにゆずを混ぜるだけのレシピだといい、茹でずに作るのが特徴なのだという。また、網にタイの一夜干しを干す家庭の姿もみられ、炭火で焼いて調色とするのだという。
高地さんはキャンプでも楽しめる「揚げないアジフライ」を紹介。卵は使わず卵と脂・酢が合わさったマヨネーズを使うことで手軽さを実現している。アジの両面にマヨネーズを塗っていき、入荷された植物油がたんぱく質を溶かしてくれるのも魅力となっている。マヨネーズは全体に塗ることで油分が行き渡るのが特徴だが、ソテーするとマヨネーズは風味が弱まるので心配ないのだという。パン粉にも粉チーズを合わせるのだといい、揚げたような食感を楽しめるとともにコク深い味わいを楽しめる。マヨネーズが使われることでつなぎ無しでもパン粉が着くようになり、大さじ2の脂で両面こんがり焼色が着くまで焼いていく。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月11日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
渋谷のハロウィンは数年前までは狂乱のイベントだったが今では独自の仮装イベントが行われるなど一段落。そこで今回は全国でオリジナリティあふれる仮想していた人たちにインタビューした。池袋のハロウィンを紹介。製作期間をかけて作った機動戦士ガンダムや、カブトムシの超大作のコスプレを見せる人も。また超低価格コスプレには中国から飛ばされてきたゴミ袋のモノマネをする人やまた[…続きを読む]

2024年11月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!駅近厳選グルメ10
お雑煮専門店「銀座 もちふじ」の最大の特徴は、カスタマイズできること。まずはお餅を、つきたて、焼きたて、揚げたての3種類から選び、出汁をかつお、いりこ、鳥、白みそ、赤みそから選び、具材を野菜や魚・肉など約30種類から選べ、世界に一つの自分好みのお雑煮をカスタマイズできる(「もちふじ特製お雑煮」1265円)。全国各地でその地域ならではの味があるお雑煮は100種[…続きを読む]

2024年11月11日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
ひるまえほっと(特集)
NHKの放送が始まって来年で100年。テレビ放送が始まって70年あまり。「心を踊らせた紙芝居」など、視聴者から寄せられたお便りをもとにアーカイブの中の思い出を探す。

2024年11月10日放送 23:15 - 0:30 フジテレビ
すぽると!(スポーツニュース)
浅利純子選手、渋井陽子選手、福士加代子選手、鈴木優花選手らを発掘した東日本女子駅伝が今大会で40年の歴史に幕を閉じる。最終結果は優勝・埼玉、2位・群馬、3位・東京、4位・長野、5位・静岡となった。

2024年11月10日放送 19:00 - 19:54 テレビ朝日
ナニコレ珍百景(ナニコレ珍百景)
全国各地のカレー珍百景を紹介。埼玉の人気行列カレー店の店主・ナイストゥみぃちゃんは様々なコスプレをしている。豊島区には塾とカレーの二刀流の店がある。佐賀市にある欧風カレーの店「レストラン 白山文雅」ではご飯が少ない。洋食屋、フランス料理、カレー屋と形態が変わっており、上品にフランス料理のように食べてもらいたいと40年前から始めた。ライスは食べ放題。港区にある[…続きを読む]

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