トラフグは冬は身が引き締まり脂が乗る旬の時期。「夢咲」では本場の下関産ではなく、千葉県産のトラフグを使用。千葉県では今年、トラフグをブランド水産物に認定。千葉県のトラフグの漁獲量は2017年以降急増し、去年は過去最高の52.2t。その半分以上が夷隅エリア。きっかけは2015年に県が始めた稚魚の放流。さらに県は海の環境変化も増加の要因だと指摘。2017年から続いた黒潮大蛇行の影響で海水温が上昇し、千葉周辺の海でもトラフグが生息しやすくなっていると分析している。恩恵を受けているのが港の近くにある和食料理店「割烹かねなか」。漁場が近いため仲買人が入らず、市場に卸さず、直で店へ入るためお得に買える。フグのフルコースが税抜き9800円で、都内と比べると手が届きやすい価格。ただ、観光客の認知度は低い。いすみ市はフグの街として売り出そうとしている。港では今年1月～4月の毎週日曜日に開催した地元のトラフグを味わうイベントが好評で来年も続ける予定。さらに、“フグを扱う資格”の講習会を市がサポートし、地元のフグの料理人を育成している。トラフグを扱う飲食店も6店舗に増加。「割烹かねなか」も去年からフグ料理を提供。
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- 2026年2月21日放送 16:00 - 16:55 テレビ東京
- 高校生日本一決定戦 ゲームが繋ぐ絆高校生デュエリスト日本一決定戦
- ふわんと白銀の城vsバーサーカーおっふ。よーつばーは膳所高等学校に通っている。よーつばーの相方はういろう。ういろうは東大津高等学校に通っている。ふわんと白銀の城の強みはデータで分析すること。バーサーカーおっふは市立川越高等学校の3年生の同級生。ふわんと白銀の城vsバーサーカーおっふは2－1でふわんと白銀の城が勝利した。
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- ドキュメント72時間路地裏ラッピング物語
- 東京・三軒茶屋の路地裏にある包装用品専門店に密着。この日来ていた女性客は和食屋を営んでいて、仕出し用のお弁当箱を探しに来たそう。この店では食品をいれる容器も多く販売されている。67歳女性客は小分け用袋を購入。クリスマスや年末年始に家族で集まった際、「お菓子争奪戦」として子どもたちに配っている。袋はこのためのもの。
東京・三軒茶屋の路地裏にある包装用品専門店[…続きを読む] - 2026年2月21日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？やす子の週末福袋
- 栃木県・道の駅きつれがわで絶品グルメ詰め放題SP。「栃木最強のご飯のお供」「とちぎ和牛」「U字工事が栃木の絶品グルメを紹介」など。
- 2026年2月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！朝食から楽しむ1日充実旅in日比谷
- 続いて「約30分で伝統体験＆超高級スイーツ」。JRの高架下に2020年にオープンした「日比谷OKUROJI」の、コンセプトは「ツウな大人の通り道」。中には40以上の店舗がある。職人さんが手作りする傘屋「東京ノーブル」へ。レタスのようなデザインの「Vegetabrella（5500円）」などが販売されている。柄や持ち手がカスタマイズ可能なので、世界に1本だけの[…続きを読む]
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- ひるおびグルメの現場
- 横浜赤レンガ倉庫で開催中の「Yokohama Strawberry Festival 2026」に訪れた。13回目の開催であり、去年は25日間で58万人ほどが来場。今年は過去最大の延べ46店舗が出店。イチゴスイーツ専門店「ICHIBIKO」から「とろける いちごの生ショートケーキ（1200円）」を紹介。なめらかさにこだわったクリームをスポンジケーキにかけてい[…続きを読む]
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