中継先の山形市。中継先では堀込せりの水洗いを行っていた。この作業は1日5、6時間作業しているという。堀込せりは根っこをとって分けてお湯をかけて食べることができる。生でもシャキシャキしていて美味しく、昼にはカップラーメンにいれるなどして食べているという。このあとも調理したせりをいただく。
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「堀込せり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月20日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 本日の中継は山形県山形市。早速クイズ。本日紹介する食べ物とは。ヒントは1月7日に食べる食べ物。正解は堀込せり。このせりは堀込地区で栽培されていることから名前の由来になった。150年前から収穫されており、今が栽培時期。早速濱田さんが初めて栽培する。水田の水は意外と温かく、13度～14度ほどの水温になっている。まずはせりの根っこの位置を確認し、確認したらフォーク[…続きを読む]
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