堀部貴紀准教授のテレビ情報 | 食用サボテンのセミナー | 列島ニュース(2025/10/28(火)14:30)

「堀部貴紀准教授」のテレビ露出情報

食用サボテンについてしってもらう為に、庄原市でセミナがー開かれた。ウチダサボテンは去年から栽培が始まり、今年から販売が行われている。昨日のセミナーでは中部大学の堀部貴紀准教授が講演を行った。試食会ではサボテンを使ったスープ等が用意された。

2026年8月8日放送　5:10 - 5:35　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 愛知県春日井市は食用サボテンの名産地。山下さんが営む和食店では毎年新作のサボテン料理を考案。メキシコ人にも人気なのがサボテン入りの寿司。スライスしたサボテンを浅漬にして下味をつけ、千切りし海苔で巻いて梅肉を添えて完成。もう1品はサボテンの天ぷらを特製の甘ダレにつけエビと巻いた「サボ天まる」。サボテンは肉との相性も良い。街ではサボテンの加工品も人気。