今回は練り物の新定番の「吉祥寺揚げ」を特集。練り物はおでんの定番だが、季節が短いということで、おでんを揚げた吉祥寺揚げという商品を塚田水産の塚田亮が考案した。そんな吉祥寺揚げは練り物の新たな定番になるかもしれないと伝えた。