今フィナンシェがひそかなブームとなっている。大手レシピサイトが専門店が次々オープンと特集を組んだり横浜高島屋できょうまで期間限定オープンしている横浜バニラのPOPUPSHOPでは高温かつ短時間で焼き上げ岩塩をふりかけた塩バニラフィナンシェが半日で1万4514個売上げた。沼からきたではフィナンシェを大特集する。