ひろめ市場には珍味も数多く揃う。寺島は麦焼酎を飲みながら「うつぼのタタキ」（800円）を食べた。塩見なゆによると、魚というより鶏肉に近いしっかりした肉質だという。「チャンバラ貝」（580円）も食べた。チャンバラ貝は身の先にある刀の様なものを振り回すことからその名がついた。コリコリした食感で噛むほど甘みが増すという。
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「塩見なゆ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年9月29日放送 23:45 - 0:13 TBS
- ララLIFE（ララLIFE）
- 河合郁人が石川・金沢の近江町市場を訪れ朝飲みした。金沢駅から徒歩15分。300年以上の歴史がある金沢市民の台所。多い日で約3万人の観光客が訪れる。海外の観光客も多い。全長458mの市場に約170店舗が並ぶ。今回のララNOTEは年間2000軒はしご酒をする塩見なゆさんが監修。Step1は「朝市のツマミは獲れたて新鮮に限る」。1軒目は朝9時にオープンする「みなみ[…続きを読む]
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