食用の塩はほぼ国産だが、工業用の塩は輸入している。塩の管轄は財務省。日露戦争をきっかけに1905年に塩の専売制度が始まったが、1997年に廃止された。東日本大震災の影響で福島県の製塩工場が操業停止となり、1万トン以上の塩が放出された。塩事業センターは、常時2万トンの塩を備蓄している。財務大臣は災害などの緊急時に、備蓄している塩の放出を命令できる。
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「塩」 のテレビ露出情報
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- 優香が、手作りカツオのたたきを調理した。フライパンでカツオを焼き、氷水に入れて冷やす。キャンプ飯に関する、視聴者からの投稿を紹介した。手作りカツオのたたきを、皿に盛り付けて完成した。
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