立ち食いや大量出店などの戦略で注目を集めたいきなり！ステーキは苦戦が続いている。ペッパーフードサービスの一瀬健作社長に話を伺うと、今後は1人すき焼きの新業態を展開したいと話している。ご飯の釜や松の木が設置され、カウンターテーブルがぐるりと周囲を囲う様子が見られ、日常的にすき焼きを食べられるようにしたいと話している。いきなりステーキは海外の牛を扱っているが、新店舗では和牛とご飯を食べてもらいたいと話している。客単価も2500～3000円と強気となっていて、現在は東京・新橋の1店舗で調査を行うという。慎重な展開の背景には満足のいくサービスを提供する必要があると話している。2013年に登場したいきなり！ステーキは立ち食いスタイルで注目を集め、2017年にはニューヨークへの進出やナスダック上場も果たし約500店舗を構えるまでとなったが、店同士で客を奪い合うなどして2019年以降は赤字続きとなり店舗数も170店舗まで減らす形となったが、2024年12月期は黒字が予想されるという。当時の一瀬邦夫社長の元では財務の責任者だった健作社長は他の方が言えないことを代表して言わないといけないという思いはあったと振り返り、今後は20～50店舗で何かに特化した業態を継続的に展開したいと話している。ここのすき焼きは野菜を入れず牛肉の味だけで勝負することも視野に入れているという。
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「墨田区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月26日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 視聴者の意見を紹介。きのう東京都心は最低気温が17．9℃、昼になっても23．7℃だった。約3か月ぶりに25℃を下回った。きょうは夏の暑さに逆戻りの予想。日本喘息学会によると、ぜんそく患者は推定で1000万人。ハピコワクリニック五反田ではぜんそく患者が先週と比べ1．5倍に増加。喘息症状での月別入院患者数のグラフ。寒暖差がぜんそく悪化の原因に。台風16号が発生し[…続きを読む]
- 2024年9月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWS 7
- 東京都心きのう最高気温25．3℃。今シーズン最も涼しい日。ラーメン店「熊ぼっこ」を取材。厳しい残暑で例年お盆ごろまでの冷やし中華の提供を延長していたがラーメン店店長は「きょうは完全に涼しくなってゼロ」と話した。
- 2024年9月25日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- きのう、東京都心は、最低気温17.7℃、最高気温25.3℃と今季一番の涼しさとなった。銀座にある飲食店では、約3ヶ月ぶりに温かいそばを食べるという人の姿があった。都内にあるスーパーでは、白菜が売り切れていた。店では今後、夏の間にそばつゆなどを置いていた棚を鍋の素などに変えていくという。
- 2024年9月25日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- スナック菓子のうまい棒を販売する会社は原材料費の上昇などのためこの菓子を来月の出荷分から1本あたり3円値上げして15円にすると発表した。来月値上げする食品の数は2000品目を超える見通しで暮らしに身近な商品の値上げが広がっている。うまい棒の名称で知られるスナック菓子の企画販売を手掛ける東京・墨田区の「やおきん」は来月の出荷分から税抜きの希望小売価格を3円値上[…続きを読む]
- 2024年9月25日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 墨田区、港区の住民から「水道水から異臭がする」と通報があった。東京都水質センターは420軒の住民に飲むのを控えるよう呼びかけ、給水車を出動させた。東京都は墨田区と港区は排水系統が異なるため関連はないとみているが原因は不明。その後、水の入れ替え作業が行われ、異臭はきょう未明に解消された。現在は飲み水として利用可能。
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