続いては加賀国、石川県。1300年の歴史を誇る粟津温泉。ここの25000坪を有する旅館、満点ノ辻のや。この旅館は2024年に温泉、全客室、ロビーなどをリニューアルしている。和モダンな雰囲気で、全13タイプの豊富な部屋が揃っている。大浴場は粟津の天然温泉となっており、壁には黄金に輝く九谷焼の絵が広がっている。そして特に宿泊者から評価が高い料理は、カニが堪能できる。この旅館は露天風呂つきの客室で四季会席の夕食、朝食付きでお一人様1泊17000円となっている。これをどれだけディスカウントできるのか。今回の派遣社員はNHKドラマ大奥などに出演し俳優で活躍する才川コージ。餃子店でアルバイトの経験があり、調理、接客が得意だという。全56部屋ある旅館に5日派遣する。1日目はベッドメイキング。本体自体に汚れがないか入念にチェックする。スピードを意識しながらベッドメイキングを3時間。休憩をはさみ、次は夕食の接客。先付けという最初から用意されている料理のスタンバイ。会席料理のメニューは12種類と豊富。皿の配置や提供順は絶対。さらに才川は意外な能力も発揮。才川は独学で中国語を勉強しており、インバウンド対応型社員となっていた。この日は7組のお客様をトラブルなく接客した。
2日目は雪かき。固まっている雪を上半身裸で削っていた。2時間みっちり雪かきし、続いてはベッドメイキングの仕事に。前回はスピードを指摘されていたが、作業スピードが早くなっていた。実は才川は昨日自室でベッドメイキングの練習をしていた。ベッドメイキングを全部屋120台、3時間の稼働と夕食に準備を行って2日目が終了した。続いて3日目の仕事は大浴場の清掃。シャワーヘッドは持ちやすいように左向きにすることがポイント。イスも1番座りやすい位置に戻し、拭き上げも行う。2時間お風呂掃除も行ったあとは2時間ベッドメイキング。この日は接客だけではなく、ドリンク作成も担当する。さらに仲間たちの気配りも忘れない。さらに食器の仕分け作業も行った。料理の食器は数百種類あり、食器によって洗い方も変わる。3日目の勤務が終わり、ディスカウントの交渉開始。才川は細かく交渉せずに相手に割引の金額を委ねた。交渉の末、20パーセントオフで13600円で成立した。
4日目はベッドメイキング、夕食の接客など8時間働いた。迎えた最終日は大雪。駐車場の雪かきを行った。才川は上半身裸で雪かきを行った。さらに才川はお客様が安全に歩けるようにと玄関前の除雪も志願した。雪かきを頑張っていたら、支配人が雪かきを手伝ってくれた。全5日間、最後のディスカウント開始。おひとり様1泊17000円、果たして結果はどうなるのか。支配人によると、アンケートにも才川の接客が高評価と評価され、10室50パーセントと提示された。しかし才川は10室だと足りないとねばる。そして支配人は男気が足りなかったと再考し、20室50パーセントオフで提示し1泊8500円になった。