- 出演者
- 川島明（麒麟） 狩野恵里 本田望結 猪狩蒼弥（KEY TO LIT）
オープニングが流れた。
働いてディスカウント社では派遣先の宿と派遣タレントの間で雇用契約を結ぶ。
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年間満室率78パーセントを誇る伊東屈指の大人気ホテル。伊東ホテルジュラク。一昨年創業100周年を迎え、大幅リニューアルした。ジュラク流のおもてなしは露天風呂から相模湾のオーシャンビューを堪能できる。さらに客室にはバルコニーに24時間入れる客室露天も。湯上がりには約30種類の飲み物が飲み放題。さらにライブキッチンがあり、その場で寿司を握ってくれる。このホテルの宿泊費は1人36000円。ジュラクで働くのはサルベースの折田。折田は警備のバイトを11年間、磯丸水産でもバイトしているという。早速ジュラクの面接に向かうことに。面接では意気込みアピールし、合格となった。これより4日間働くことに。働くことで10組20名様のディスカウントに挑戦する。果たしてどこまで安くできるのか。
静岡、伊藤の屈指の人気を誇るホテル、ジュラク。全71部屋あるホテルにアルバイトで折田を派遣。4日間働きまくり宿泊費をディスカウント。1泊36000円をどこまで安く出来るのか。1日の勤務時間は8時間。まずは53度の源泉を毎分700リットル汲み上げる大浴場。大浴場の洗い場の清掃を行う。清掃は見えないところも徹底的に洗う。9か所の洗い場を3時間30分で清掃、洗うだけではなく、シャワーヘッドも熱湯や冷水がお客様にかかるのを防ぐため後ろ向きにセッティングする。ジュラク社員の加藤さんが折田の働きぶりをチェックする。さらにイスの置くラインも決まっている。3時間30分のお風呂場の清掃が完了した。夜はライブキッチン。このホテルの名物の金目鯛のしゃぶしゃぶの調理を行う。作り方はキンメダ2枚と真鯛1枚を調理する。出汁はカツオ出汁がベースになっており、伊豆で有名なグリ茶を使用している。15秒しゃぶしゃぶする間もお客と会話をする。ライブキッチンで接客し4時間40分。本日の業務が終了した。そして本日1回目のディスカウント交渉開始。交渉相手はホテル副支配人の住吉さん。果たしてどれだけ下げることができるのか。折田は1パーセントディスカウントの360円で交渉。1パーセントの交渉が成立し、35640円となった。
2日目の朝から任せられたのはキッチン。ジュラクは朝食もライブキッチンで、まご茶漬けなど港町ならではの朝食を提供している。折田が任せられたのは揚げたてのアジフライの提供。アジフライを揚げる間も会話で飽きさせないことがポイント。折田が揚げたアジフライの味は、サクサクでお客に好評。さらにお客様のお見送りやテーブルセッティングを1時間でこなし、次の仕事へ。案内されたのはレストランのバックヤード。レストランでは静岡限定のビールや約30種類が飲み放題、地元食材の料理が食べ放題となっている。そのためグラスや食器の使用量が多く、使用済みの食器を洗い場へ戻し、ゴミを処理して食器を分別する作業が崩しとなる。 分別した食器は食器洗い隊にまわす。食器洗い隊はベテランの小川さんと山本さんがいる。作業開始から2時間の夜8時、食器がどんどん溜まる。しかしアルバイターの折田は海鮮居酒屋をすっとアルバイトしていたので、ゴミの処分の手際がよかった。さらにグラス出しの連携プレーができた。崩し作業を3時間。こうして2日目のディスカウント交渉が開始。折田は10パーセントディスカウントを提示。交渉の結果10パーセントの交渉が成立した。すると思わぬことに、アンケートで折田さんの働きぶりを褒めているアンケートが2件あったという。そのためさらにディスカウントで15パーセントの交渉が成立した。結果30600円になった。
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3日目の朝はライブキッチンのアジフライを1人で行う。2日目にして1人で作業出来るように。先輩社員もジュラクにいてほしいと褒めていた。アジフライを4時間揚げ続け、次の仕事に。次はワークショップの手伝いで、今の時期はアロマワックスサシェを作る。アロマワックスサシェとはドライフラワーをアロマオイル入のロウで固めるインテリアで、手作り体験もオールインクルーシブに含まれている。ここで手作り体験おをサポートするのもホテルマンのしごと。折田はワークショップで4時間働き本日の仕事は終了。3日目のディスカウント交渉開始。現在15パーセントまでディスカウントしたが、今回40パーセントディスカウントを交渉。副支配人では決定できないため、支配人が交渉に参加した。折田が想いをアピールし、支配人に40パーセントを提示、そして支配人は交渉に承諾した。オープンキッチンのお客との雰囲気が高評価に繋がった。これで21600円と大幅値下げになった。さらに安くするために客室の清掃。ベッドは上のゴミを落とさないようにシーツで包んで交換する。枕はお客様が触れるものは絶対に床に置かないという。4時間で1人50台をベッドメイキング。ジュラクの客室は全部屋から絶景の相模湾が望めるのがポイント。伊東温泉で開催される花火大会も一望できる。さらにお風呂場も掃除機をかけて徹底清掃を行う。続いてはロビーでお客様のお出迎え、このホテルは15時のチェックイン前からロビーで飲み放題となっている。折田は記念の写真の撮影を宿泊客に積極的にオススメした。このホテルでは写真をプリントアウトしてフォトフレームにいれて渡すこともできる。ロビー業務をやり遂げ、最後のディスカウント交渉が行われた。
最後のディスカウント交渉開始。折田は55パーセントディスカウントを提示した。そこで副支配人は折田が車を洗車したかについて尋ねた。実は折田は休憩時間に送迎車をこっそり洗車していた。副支配人はスタッフが折田のことが大好きだと明かし、その評価から55パーセントの交渉が成立した。
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ホテルジュラクの宿泊値段は16200円となった。抽選で10組20名限定で、働いてディスカウントで検索、応募出来る。
続いては加賀国、石川県。1300年の歴史を誇る粟津温泉。ここの25000坪を有する旅館、満点ノ辻のや。この旅館は2024年に温泉、全客室、ロビーなどをリニューアルしている。和モダンな雰囲気で、全13タイプの豊富な部屋が揃っている。大浴場は粟津の天然温泉となっており、壁には黄金に輝く九谷焼の絵が広がっている。そして特に宿泊者から評価が高い料理は、カニが堪能できる。この旅館は露天風呂つきの客室で四季会席の夕食、朝食付きでお一人様1泊17000円となっている。これをどれだけディスカウントできるのか。今回の派遣社員はNHKドラマ大奥などに出演し俳優で活躍する才川コージ。餃子店でアルバイトの経験があり、調理、接客が得意だという。全56部屋ある旅館に5日派遣する。1日目はベッドメイキング。本体自体に汚れがないか入念にチェックする。スピードを意識しながらベッドメイキングを3時間。休憩をはさみ、次は夕食の接客。先付けという最初から用意されている料理のスタンバイ。会席料理のメニューは12種類と豊富。皿の配置や提供順は絶対。さらに才川は意外な能力も発揮。才川は独学で中国語を勉強しており、インバウンド対応型社員となっていた。この日は7組のお客様をトラブルなく接客した。
2日目は