- 出演者
- 川島明（麒麟） 狩野恵里 本田望結 猪狩蒼弥（KEY TO LIT）
オープニングが流れた。
働いてディスカウント社では派遣先の宿と派遣タレントの間で雇用契約を結ぶ。
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年間満室率78パーセントを誇る伊東屈指の大人気ホテル。伊東ホテルジュラク。一昨年創業100周年を迎え、大幅リニューアルした。ジュラク流のおもてなしは露天風呂から相模湾のオーシャンビューを堪能できる。さらに客室にはバルコニーに24時間入れる客室露天も。湯上がりには約30種類の飲み物が飲み放題。さらにライブキッチンがあり、その場で寿司を握ってくれる。このホテルの宿泊費は1人36000円。ジュラクで働くのはサルベースの折田。折田は警備のバイトを11年間、磯丸水産でもバイトしているという。早速ジュラクの面接に向かうことに。面接では意気込みアピールし、合格となった。これより4日間働くことに。働くことで10組20名様のディスカウントに挑戦する。果たしてどこまで安くできるのか。
静岡、伊藤の屈指の人気を誇るホテル、ジュラク。全71部屋あるホテルにアルバイトで折田を派遣。4日間働きまくり宿泊費をディスカウント。1泊36000円をどこまで安く出来るのか。1日の勤務時間は8時間。まずは53度の源泉を毎分700リットル汲み上げる大浴場。大浴場の洗い場の清掃を行う。清掃は見えないところも徹底的に洗う。9か所の洗い場を3時間30分で清掃、洗うだけではなく、シャワーヘッドも熱湯や冷水がお客様にかかるのを防ぐため後ろ向きにセッティングする。ジュラク社員の加藤さんが折田の働きぶりをチェックする。さらにイスの置くラインも決まっている。3時間30分のお風呂場の清掃が完了した。夜はライブキッチン。このホテルの名物の金目鯛のしゃぶしゃぶの調理を行う。作り方はキンメダ2枚と真鯛1枚を調理する。出汁はカツオ出汁がベースになっており、伊豆で有名なグリ茶を使用している。15秒しゃぶしゃぶする間もお客と会話をする。ライブキッチンで接客し4時間40分。本日の業務が終了した。そして本日1回目のディスカウント交渉開始。交渉相手はホテル副支配人の住吉さん。果たしてどれだけ下げることができるのか。折田は1パーセントディスカウントの360円で交渉。1パーセントの交渉が成立し、35640円となった。
2日目の朝から任せられたのはキッチン。ジュラクは朝食もライブキッチンで、まご茶漬けなど港町ならではの朝食を提供している。折田が任せられたのは揚げたてのアジフライの提供。アジフライを揚げる間も会話で飽きさせないことがポイント。折田が揚げたアジフライの味は、サクサクでお客に好評。さらにお客様のお見送りやテーブルセッティングを1時間でこなし、次の仕事へ。案内されたのはレストランのバックヤード。レストランでは静岡限定のビールや約30種類が飲み放題、地元食材の料理が食べ放題となっている。そのためグラスや食器の使用量が多く、使用済みの食器を洗い場へ戻し、ゴミを処理して食器を分別する作業が崩しとなる。 分別した食器は食器洗い隊にまわす。食器洗い隊はベテランの小川さんと山本さんがいる。作業開始から2時間の夜8時、食器がどんどん溜まる。しかしアルバイターの折田は海鮮居酒屋をすっとアルバイトしていたので、ゴミの処分の手際がよかった。さらにグラス出しの連携プレーができた。崩し作業を3時間。こうして2日目のディスカウント交渉が開始。折田は10パーセントディスカウントを提示。交渉の結果10パーセントの交渉が成立した。すると思わぬことに、アンケートで折田さんの働きぶりを褒めているアンケートが2件あったという。そのためさらにディスカウントで15パーセントの交渉が成立した。結果30600円になった。
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3日目の朝はライブキッチンのアジフライを1人で行う。2日目にして1人で作業出来るように。先輩社員もジュラクにいてほしいと褒めていた。アジフライを4時間揚げ続け、次の仕事に。次はワークショップの手伝いで、今の時期はアロマワックスサシェを作る。アロマワックスサシェとはドライフラワーをアロマオイル入のロウで固めるインテリアで、手作り体験もオールインクルーシブに含まれている。ここで手作り体験おをサポートするのもホテルマンのしごと。折田はワークショップで4時間働き本日の仕事は終了。3日目のディスカウント交渉開始。現在15パーセントまでディスカウントしたが、今回40パーセントディスカウントを交渉。副支配人では決定できないため、支配人が交渉に参加した。折田が想いをアピールし、支配人に40パーセントを提示、そして支配人は交渉に承諾した。オープンキッチンのお客との雰囲気が高評価に繋がった。これで21600円と大幅値下げになった。さらに安くするために客室の清掃。ベッドは上のゴミを落とさないようにシーツで包んで交換する。枕はお客様が触れるものは絶対に床に置かないという。4時間で1人50台をベッドメイキング。ジュラクの客室は全部屋から絶景の相模湾が望めるのがポイント。伊東温泉で開催される花火大会も一望できる。さらにお風呂場も掃除機をかけて徹底清掃を行う。続いてはロビーでお客様のお出迎え、このホテルは15時のチェックイン前からロビーで飲み放題となっている。折田は記念の写真の撮影を宿泊客に積極的にオススメした。このホテルでは写真をプリントアウトしてフォトフレームにいれて渡すこともできる。ロビー業務をやり遂げ、最後のディスカウント交渉が行われた。
最後のディスカウント交渉開始。折田は55パーセントディスカウントを提示した。そこで副支配人は折田が車を洗車したかについて尋ねた。実は折田は休憩時間に送迎車をこっそり洗車していた。副支配人はスタッフが折田のことが大好きだと明かし、その評価から55パーセントの交渉が成立した。
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ホテルジュラクの宿泊値段は16200円となった。抽選で10組20名限定で、働いてディスカウントで検索、応募出来る。
続いては加賀国、石川県。1300年の歴史を誇る粟津温泉。ここの25000坪を有する旅館、満点ノ辻のや。この旅館は2024年に温泉、全客室、ロビーなどをリニューアルしている。和モダンな雰囲気で、全13タイプの豊富な部屋が揃っている。大浴場は粟津の天然温泉となっており、壁には黄金に輝く九谷焼の絵が広がっている。そして特に宿泊者から評価が高い料理は、カニが堪能できる。この旅館は露天風呂つきの客室で四季会席の夕食、朝食付きでお一人様1泊17000円となっている。これをどれだけディスカウントできるのか。今回の派遣社員はNHKドラマ大奥などに出演し俳優で活躍する才川コージ。餃子店でアルバイトの経験があり、調理、接客が得意だという。全56部屋ある旅館に5日派遣する。1日目はベッドメイキング。本体自体に汚れがないか入念にチェックする。スピードを意識しながらベッドメイキングを3時間。休憩をはさみ、次は夕食の接客。先付けという最初から用意されている料理のスタンバイ。会席料理のメニューは12種類と豊富。皿の配置や提供順は絶対。さらに才川は意外な能力も発揮。才川は独学で中国語を勉強しており、インバウンド対応型社員となっていた。この日は7組のお客様をトラブルなく接客した。
2日目は雪かき。固まっている雪を上半身裸で削っていた。2時間みっちり雪かきし、続いてはベッドメイキングの仕事に。前回はスピードを指摘されていたが、作業スピードが早くなっていた。実は才川は昨日自室でベッドメイキングの練習をしていた。ベッドメイキングを全部屋120台、3時間の稼働と夕食に準備を行って2日目が終了した。続いて3日目の仕事は大浴場の清掃。シャワーヘッドは持ちやすいように左向きにすることがポイント。イスも1番座りやすい位置に戻し、拭き上げも行う。2時間お風呂掃除も行ったあとは2時間ベッドメイキング。この日は接客だけではなく、ドリンク作成も担当する。さらに仲間たちの気配りも忘れない。さらに食器の仕分け作業も行った。料理の食器は数百種類あり、食器によって洗い方も変わる。3日目の勤務が終わり、ディスカウントの交渉開始。才川は細かく交渉せずに相手に割引の金額を委ねた。交渉の末、20パーセントオフで13600円で成立した。
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4日目はベッドメイキング、夕食の接客など8時間働いた。迎えた最終日は大雪。駐車場の雪かきを行った。才川は上半身裸で雪かきを行った。さらに才川はお客様が安全に歩けるようにと玄関前の除雪も志願した。雪かきを頑張っていたら、支配人が雪かきを手伝ってくれた。全5日間、最後のディスカウント開始。おひとり様1泊17000円、果たして結果はどうなるのか。支配人によると、アンケートにも才川の接客が高評価と評価され、10室50パーセントと提示された。しかし才川は10室だと足りないとねばる。そして支配人は男気が足りなかったと再考し、20室50パーセントオフで提示し1泊8500円になった。
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- 満天ノ 辻のや
石川にある満天ノ辻のや、大浴場には九谷焼の巨大な壁画がある。通常17000円のところ8500円に。20組40名様限定。番組のホームページから応募できる。
続いてのディスカウントは、宿泊サイトの一休.comで総合得点ほぼ満点。都心から約1時間、奥湯河原温泉郷の奥湯河原温泉結唯。敷地面積2000坪の広大な敷地に11室。人の目に触れないよう配慮されており、完全プライベート空間を演出。客室には24時間入り放題の客室露天。客室露天の目の前には川が流れており、料理は旬の食材を使った料理が提供される。値段は1部屋約24万円から40万円。ディスカウントに挑戦するのはファミレスでアルバイト経験がある水上あめんぼ。今回挑むのは一室24万円のディスカウント。
宿泊サイトの一休．comでほぼ満点の評価を得ている旅館、奥湯河原温泉結唯。本館の1部屋24万円をいくらでディスカウントできるのか。女将さんに誘われて面接。アルバイト経験はエルトリートでアボカド、トマトを切っていたと話す。そして先輩社員にはおもてなしを学んで6年のダマンさん。今では多数のリピーターに愛されるプロとなっている。旅館では5日間はたらきディスカウントする。まずは外まわりの清掃。お客様の目に落ち葉1枚いれることはNGとなっている。範囲は2000坪、2時間かけて清掃すると、次は接客座学。手先は特に徹底しており、女将はハンドクリームを4種使用しているという。さらにオレンジノートという紅葉や鳥の種類など記載されたノートを手渡され、答えられないものはないように備える。次はディナーに向けて準備。テーブルセットはイスにあわせてセンターにする。綺麗にセットされているように見えても少しズレていてもやり直し。1時間テーブルセッティング。続いては極上ディナーの準備。本館リニューアルに向けた器も洗う。ワイングラスは1脚で3万円するものがある。真面目にこなすも洗い物3時間行ってもノルマ半分もこなせなかった。2日目11時、ルームチェックを行う。今回チェックするのは1棟貸し離れの紫夕。和モダンな客室は1部屋約40万円。チェック項目は床の髪の毛、ティッシュの形、プロジェクター、各種リモコンなどがある。この客室には巨大プロジェクターやバイオエタノール暖炉など超一流に設えで、24時間入り放題の露天風呂がある。イスはタイルの線に合わせ、イスの木目と桶の木目を合わせる。全108のチェック項目を確認し、もてなす準備を進める。そして昨日の洗い物の残りをこなし業務終了した。
3日目は送迎車の洗車をおこなった。仕事が丁寧だと褒められたあめんぼ。ルームチェックでは少しのずれなども発見できるようになり、結唯マインドが宿っていた。すると女将さんから大仕事の依頼が。夕食のサーブを任せられることに。サーブは正しい向きでセンターに配膳する。練習用でお猪口とサイコロを入れた茶碗で練習する。料理は芸術品なので完璧な状態でお渡しする。通常業務に加えて練習が必要だが、ディスカウント貢献になるのか。4日目は清掃、料理紹介文の作成、納品のチェックは納品があっているか目視確認でおこなう。バスタオル185枚などを1.5時間すべて確認する、そしてディナー練習。運命の最終日。夕食のお客様が到着した、結唯に通って5年の夫婦。夕食開始。前菜のサーブと料理の説明を行う。あめんぼは音を出さずに提供できた。さらに連日の勉強のおかげか情報量が多い前菜をスラスラ説明できた。最難関のおわんの提供。中身も崩さず提供できた。こうして夕食提供が終了しディスカウントの交渉開始。あめんぼは50パーセントオフの12万円で交渉した。女将はここで提案として、1組様限定で88パーセントディスカウントで28800円で提示。さらに1組様限定でさらなる提案が。
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- 奥湯河原温泉 高級旅館 結唯
奥湯河原温泉結唯の交渉では、なんと1組様限定で1部屋24万円のところ88パーセントディスカウントで28800円になった。さらにもう一つ99パーセントオフで2400円となった。
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- 奥湯河原温泉 高級旅館 結唯
奥湯河原温泉結唯は都心から1時間で行くことができ、旬な食材をふんだんにつかった料理を提供。今回は1部屋24万円の部屋を88パーセント割引で28800円。さらにもう一組限定で2400円となった。
エンディング映像。