紅茶は健康成分が注目されている。紅茶の赤い色の正体はテアフラビン。茶葉を発酵させることでカテキン同士が結合し生成される成分で紅茶ポリフェノール成分の一種。抗酸化性や抗菌性に優れさまざまな健康効果が期待される。食前・食事中に紅茶を飲む新たな健康習慣ティーファーストがオススメ。食前・食事中に飲むと血糖値の上昇を抑えられる。アメリカ国立がん研究所では11年間・約50万人を対象にした調査から、1日2杯以上の紅茶を飲む人は飲まない人に比べ死亡リスクが低いという研究結果もある。
住所: 東京都千代田区3-12
URL: http://www.gakuin.otsuma.ac.jp/
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