大手町駅から徒歩2分の「港屋2」は立ち食いスタイルのそば店。メニューは冷たい肉そばのみ。コンセプトは「こだわりのあるそばを一品で」。店の五十嵐さんは以前は星野リゾートのマーケティング担当者。島耕作シリーズにも登場した港屋に目をつけた。創業者から看板メニューの冷たい肉そばを伝授してもらった。一品勝負の理由はラー油のつけ蕎麦にコンセプトのこだわりを感じたことだった。
住所: 東京都千代田区丸の内
URL: http://www.tokyometro.jp/station/otemachi/
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