市原医師は、カレーのじゃがいもなど、糖質が多い食材をこんにゃくで代用しているという。こんにゃくには、腸内環境を改善するグルコマンナンに加え、カルシウムやカリウムも含まれている。近年注目されているのが、こんにゃくセラミド。肌の潤いアップが期待できるほか、アルツハイマー病予防への効果も研究されている。製造方法によって、こんにゃくセラミドの量が変わるという。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 2026年1月17日放送 10:40 - 11:25 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯栗原恵 北海道苫小牧市の旅
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