卵の値段がまた鳥インフルエンザの影響で高めで推移している。こうした中、冷凍卵に注目が集まっている。液状で冷凍保存ができ、賞味期限は2年ほどあり、問い合わせが増えているという。1日300個以上の卵を使う都内のオムライス専門店はふわふわのオムライスが売りだが、卵の価格に頭を痛めていた。こうした中、大田区の洋菓子店で使っているのは殻なしで液状になったたまごである液卵。撹拌済みのため、殻を割る手間や混ぜる手間もない。価格も安定しているという。液卵は、卵を殻ごと洗浄水に入れ、ナイフで殻をカットし1時間で約8万個が割られ、中身だけになったものは機械で撹拌される。長期保存が可能な理由としては65度以上で3.5分の殺菌が行われているからだという。液卵は小分けにされ、凍らせてから販売されている。現在は通販のみの販売だが、スーパーなどから問い合わせが増えているという。
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「大田区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 街の人に手放せない昭和家電を聞いた。蒸気アイロン、バランス型ふろ釜が挙がった。製造販売会社によるとバランス型ふろ釜はほぼなくなりつつあるが、いまだに取り替えの依頼があるという。
- 2025年10月31日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 都内スーパーには約80種の鍋つゆが並び、気温が下がったことで140％以上の売り上げとなっていて定番に加え明太チーズなど様々な種類を展開している。この冬注目は「世界の味」で万博から世界の味を家庭で楽しむのがトレンドとなっている。今年8月にミツカンから発売された「鍋THE WORLD」シリーズではフランス料理の「鍋THE WORLD オマール海老の海賊ブイヤベー[…続きを読む]
- 2025年10月30日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれが知りたかった！
- かつて「小売りの王様」とよばれた百貨店、歴史はジェットコースターのようだった。1970年代、買い物といえば百貨店の時代。東京・池袋の百貨店の中で行われていたのは、水着ファッションショーだった。当時は買い物以外の楽しみもあり、1つは子どもたちの屋上の夢の国。東急プラザ蒲田では、都内で唯一となる屋上観覧車が、いまも子どもたちを楽しませている。1990年代には、バ[…続きを読む]
- 2025年10月30日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！自由が丘最新スイーツ調査
- 今年6月にオープンしたベーグル専門店「Kepo bagels 自由が丘店」。上北沢本店、洗足店と続き自由が丘店は3店舗目。こちらではもっちりむちむち食感にこだわり、国産小麦＆天然酵母を使ったベーグルを提供。約20種類のベーグルが楽しめる。いまおすすめは「ごまさつ」や新作の「紅茶とホワイトチョコ」だという。えみりさんは「焼きカレー」のベーグルを購入。郁恵さんは[…続きを読む]
- 2025年10月29日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 奇跡体験！アンビリバボー（渋谷地下ダンジョン攻略！立ち入り禁止エリアに潜入SP）
- 環状七号線の地下で総事業費1000億円以上のプロジェクトが進行中。
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