大腸菌のテレビ情報 | 低温調理で食中毒に！？ | 林修の今知りたいでしょ！(2025/05/04(日)11:00)

「大腸菌」のテレビ露出情報

低温調理は温度が低いとほとんど殺菌効果が得られないため注意。厚生労働省ではムネ肉300gの加熱時間の目安として63℃で100分、70℃で73分、75℃で71分以上加熱することを必要としている。

2025年7月6日放送　6:45 - 7:00　TBS
JNNニュース（ニュース）: フランスパリのセーヌ川で100年ぶりに一般遊泳が行われた。1923年に水質悪化のため禁止されて以降、約100年ぶりの解禁。パリ五輪では水質検査で基準を超える大腸菌が検出され競技が延期、競技後に体調不良を訴える選手もいた。セーヌ川は雨が降った後に水質が悪化する傾向で、安全性が確保できない場合は遊泳場は閉鎖する方針。
2025年5月11日放送　21:00 - 21:50　NHK総合
NHKスペシャル人体III 第2集細胞40兆限りあるから命は輝く: 「老化」と深く関係しているのが細胞の「分化」。細胞が専門の仕事を持つまで分化が進むと形もユニークになっていく。分裂をやめた細胞はすり減っていく一方だが「大腸菌」は細胞1つでできており分化を一切しない。老いや死の概念がなく生き続けることができる。