岩手県大船渡市の沖合で行われている蟹のかご漁はこの日、毛蟹を取るために仕掛けたかごにかかったのはどんこと呼ばれる深海魚。どんこは鮮度が落ちるのが早く身が崩れやすく調理がしにくいことから、市場価値はほとんどない。食べられるのに市場価値が低く一般に出回らない未利用魚が、今物価高で注目されている。生鮮魚介の平均価格が約1.5倍に上昇するなか、食べチョクでは未利用魚の注文数が3倍以上に増加している。湘南漁協で未利用魚の詰め合わせを考えたのは若い世代で、傷ついた魚や数が半端な魚もまとめて未利用魚として格安で販売している。今回は11種類の未利用魚が3.5キロで3000円。四十八漁場でも未利用魚に目を付けた。締め方や輸送ルートなどで工夫し、どんこを東京でも美味しく食べられるようにしてる。
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「大船渡市（岩手）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月12日放送 17:30 - 18:00 テレビ朝日
- ANNスーパーJチャンネル（ニュース）
- きょう、普段乗ることが出来ないドクターイエローに、50人が体験乗車した。抽選倍率約177倍の壁を超えた。三連休初日、各地は行楽日和となった。本州一のサンマの産地、岩手県大船渡市では500匹が無料で振る舞われた。北九州市では1000人に無料で牛肉の丸焼きが振る舞われた。余りの大きさに写真を撮る人が見られた。東京では4日ぶりに夏日となった。新宿では豆乳フェスが今[…続きを読む]
- 2024年10月5日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン満天☆青空レストラン おせちプロジェクト完成スペシャル
- 「青空レストランおせち2025」をお披露目。壱の重は海の幸。本日作る極上料理を加えおせちを完成させる。愛媛・日振島のだてまぐろの照り焼き、岩手県の三陸翡翠あわびの魚醤煮を作り壱の重は完成。
参の重は大地の恵みが詰まったお重。金蜜芋と愛樹マロンを使った「金蜜芋のバターきんとん 愛樹マロン添え」を作って参の重は完成。ヘーゼルナッツのれんげはちみつ掛けを一緒に食[…続きを読む] - 2024年8月30日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，先出し関心度ランキング
- 岩手県釜石市で今季サンマ初水揚げ。漁獲量は去年の約4倍。北海道根室市・花咲港で約33．9トンで去年の約65倍、岩手県大船渡でも約33トンで去年の約10倍の水揚げとなっている。近年サンマは不漁が続いている。2008年がピークで約34万トン、去年は約2．4万トン。ただ、今年は豊漁とのこと。水産研究・教育機構の日本近海に近づくサンマの量の予報を紹介。去年と今年を比[…続きを読む]
- 2024年8月30日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’ニュース関心調査
- 注目は5位の「釜石で今季サンマ初水揚げ」。釜石市では去年の約4倍となる26トンのサンマが獲れたとのこと。北海道・花咲港でも去年の約65倍、岩手県大船渡市では去年の約10倍だった。ただ、近年サンマは不漁が続いている。全国のサンマの水揚げ量を都市ごとにみてみると、2008年は約34万トンだったが、15年ほどで約2.4万トンとかなり減っている。今年は豊漁だが、日本[…続きを読む]
- 2024年8月26日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEいってらっしゃいNEWS
- 岩手県大船渡市蛸ノ浦漁港で「初さんま祭」が行われた。大船渡港にはさんまが約32トン水揚げされた。祭りの目玉は焼きさんま。約8000匹が無料で提供された。
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