神奈川県鎌倉市大船にあるパンと洋菓子の店「CALVA」を紹介。商品はタブレットで注文し、支払いをしてから商品を受け取るスタイルだという。店主・シェフパティシェ・田中二朗さんとシェフ・ブーランジェ・田中聡さんが店を営んでいる。店の前身は地元で人気店だった父の店エミールをフランスで修業した2人が継いだ。パンの1番人気はクロワッサン。兄が作るパンと弟が作る洋菓子を販売する「CALVA」。焼きドーナツ“ロンロン”が生まれるきっかけとなったのは東日本大震災。計画停電で電気が止まるという経験から、冷蔵庫に入れなくても売れるものをと考えたという。フランス菓子の技法を取り入れて材料に工夫を加えている。開店と同時にまとめ買いする客も。地元に恩返しという思いが生んだどんどん売れるなじみの味。
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「大船（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月13日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウス伝説シェフがビックリしMAX
- CALVAを田中二朗さんは世界から注目されているパティシエ。タルト ショコラ トゥモローは上の柔らかいソースから順番に口の中で解けるように計算されている。
- 2024年7月7日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル）
- 大船駅のタクシー運転手、津久井さんに下町食堂「かきや」に連れて行ってもらった。スタジオでは神奈川出身の向井がカレー屋「珊瑚礁」やイタリアン「アマルフィイ デラセーラ」といった店をおすすめした。かきやは明治時代から江の島の観光客に愛されてきた。目の前が魚市場で、朝どれの新鮮な魚を使った煮付けや刺身の定食が人気。店では宿もやっており、海外からの観光客が多い。
- 2024年6月1日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅初夏の湘南オールスターズ 出会いの波にノる！東海道線の旅
- 村上佳菜子は「CALVA 大船本店」を訪れた。注文はタブレットで行うパン店。パン職人の兄・田中聡さんはフランスで修業した後、15年前に地元・大船にお店を構えた。店の一番人気は「クロワッサン」。一方、ショコラティエとなった弟・田中二朗さんは2年前、チョコレートの世界大会でチョコレートアイスを出し世界一を受賞。アイスとクレープのお店を出す際に兄と自分の技術を生か[…続きを読む]
- 2024年4月16日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない海外ディズニーリゾートの世界
- 「ディズニーワールドには一生に三度いく」との言葉があり、ディズニーワールドはアメリカ人にとってあこがれの場所で、家族で1週間位上滞在する人生の一大イベント。だからこそ敷地に足を踏み入れた瞬間から楽しめるようにイメジニアリングの仕掛けが数多くあるという。マジックキングダム・パークに入園する際にはフェリーで来園する。あえて自家用車では入れないようになっており、徐[…続きを読む]
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