たまごだけではなく、その他の食材も高騰化が進んでいる。豚肉は今年1月には100グラムあたり199円だったが、本日確認すると299円だった。高騰の理由は猛暑で、暑さからエサをあまり食べず、体重が増えないことが要因。更に去年の記録的猛暑の影響で交配がうまくいかなかったなどの理由から出荷数も減少している。その他大葉や小ねぎなども例年より2割ほど高値傾向にある。一方夏野菜の猛暑が味方になっている野菜もあり、ナスやオクラ、ゴーヤは少雨でも生育は順調とのこと。農林水産省によるりんごの栽培適地予測によると、1981年から2000年に比べて2046年から2055年は西日本はほぼ適さなくなる。ナスの収穫量にも変化があり、北海道は栽培不敵地とされていたが、なんと今は江別市でもナスが収穫されるようになっている。現在は道内の一部のみに出荷しているが、今後は道外の出荷を目指す。ほかにも茨城周辺が北限だった、さつまいもも2017年から北海道で栽培している。土の中で通常より1カ月ほど長く栽培する品種で、水分量が多くしっとりめで甘味を感じやすいのが特徴。
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「大葉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月7日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界七夕に知りたい新世界
- 日坂春奈さんと戸高雄平さんが、30分間でそうめんの新レシピを何品開発することができるか対決した。戸髙さんが絹ごし豆腐というお題から、トマトの酸辣風そうめんを調理した。日坂さんが鶏ひき肉というお題から、パイナップルのエスニックそうめんを調理した。
戸髙さんがサバの水煮というお題から、そうめん生春巻きを調理した。日坂さんがオクラというお題から、すだちと薬味のミ[…続きを読む] - 2026年7月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！安さの殿堂ドンキで爆買い客追跡スクープ14連発
- 面白そうなおじさんが爆買いしていたのはギョーザの材料。しかし作ったことはないという。奥さんによるとこだわりは大葉を1枚入れるという。
- 2026年7月2日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- 飯尾さんは、まず、豚バラ肉を切り、さっと茹でた後に冷水で締めた。刺身に付いていたシソ・大根を洗う。サーモンとマグロを一口サイズに切る。豚バラ肉・サーモン・マグロをマヨネーズ・マスタード・醤油で和える。仕上げに千切りにした大葉・大根を盛り付け完成。料理名は「ノルウェーのオスロから北に80kmくらいのホテルにありそうなメニュー」。
- 2026年7月2日放送 0:15 - 1:20 テレビ朝日
- AI大作戦（AIを駆使して究極のタイパ料理を生み出せ！）
- 3分料理レシピ対決2つ目はビールに合う最強おつまみ。B＆ZAI本高が「アイドルの2カ国盛り」を作る。ツナ缶、刻みネギ、ごま油、白胡麻を混ぜ、半分を別のボウルに移す。片方のボウルに酢味噌、千切りの大葉を混ぜる。もう片方のボウルに焼肉のタレを混ぜ、中央に卵黄をのせる。タイムは2分26秒。
- 2026年6月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県旭市
- 向後さんのご飯作り。カボチャを茹でて、カボチャの水分がトンだら、砂糖、醤油を加えて「カボチャの煮物」の完成。舌平目を酒、砂糖、みりんなどで煮込んだら、「舌平目の煮付け」のk南西。その他、サラダ、ポン酢和えも食卓に並んだ。
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