2人は創業4年の「おさかな食堂 はなれ」を訪れた。ここは熱海で行列の絶えない海鮮食堂。人気の秘密は地元の網代港を中心に水揚げされた地魚を使用したお刺身と肉厚のアジフライがセットになった定食やとろサバめしなど鮮度バツグンのメニューの数々。しかしなんといってもお店の看板メニューは種類豊富な海鮮丼。中トロやビントロなど5種類のマグロが味わえる海鮮丼や大トロやイクラ、ウニがのった贅沢丼など10種類以上も取り揃えている。その中でも今回はお店オススメの海鮮丼「金目鯛丼」をいただいた。使用しているのは静岡県産の今が旬の金目鯛。これを食べごたえが感じられるよう厚めにカットし、静岡県産のお米の上に贅沢に5枚のせる。さらに表面を豪快に炙った金目鯛も5枚のせ、大葉と生姜を混ぜた金目鯛のたたきを中心にのせ、最後に刻みネギや伊豆産わさび、生姜を盛り付けたら3種の味わいが堪能できる金目鯛丼の完成。締めは魚介出汁茶漬けにしていただく。
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「大葉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県旭市
- 向後さんのご飯作り。カボチャを茹でて、カボチャの水分がトンだら、砂糖、醤油を加えて「カボチャの煮物」の完成。舌平目を酒、砂糖、みりんなどで煮込んだら、「舌平目の煮付け」のk南西。その他、サラダ、ポン酢和えも食卓に並んだ。
- 2026年6月28日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ栗原はるみ先生に教わる梅仕事
- 鶏肉の梅から揚げを作る。梅干しは果肉を残しながら潰す。梅ペーストを鶏肉に絡め、酒をかける。かつおダシと梅ペーストを混ぜ揉み込んだら10分置く。片栗粉・小麦粉・水を混ぜて片栗粉をつけ、カリッとなるまで揚げる。梅だれ・大葉とともに食べる。
- 2026年6月26日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「冷製トマトマヨクリームパスタ」のレシピを紹介。皿に盛り付けて大葉をのせる。オリーブ油をかけたら完成。
- 2026年6月26日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「絶対勝つぞチキンカツ」を調理。ささみに包丁をいれて開き、大葉・チーズをのせて巻き、塩こしょうをふる。小麦粉・卵・パン粉の順番でつけ、油で揚げる。オクラをゆで、水にさらしてみじん切りにし、梅干しと叩いて合わせ、しょうゆ・かつお節を加えてソースを作る。カツ・ソース・トマトを皿に盛り付けたら完成。
- 2026年5月19日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- 賛否両論の笠原将弘が「レタス油淋鶏」のレシピを紹介する。しょうゆ、酢、サラダ油、レモン汁、はちみつを加える。レモン汁とはちみつで爽やかソースにすべし。ドレッシングにレタス、万能ネギを和える。盛り付けていりゴマ、粗びき黒コショウで完成。試食した設楽は「お肉とレタスのね…激熱」、横澤は「あいますね」、小籔は「ドレッシングおいしい」、渡辺は「爽やかめちゃくちゃ」な[…続きを読む]
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