他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月13日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタでみトレ

今が旬の大葉。全ての料理に大葉を使用している大葉専門レストラン「ファットマム」。一番人気は広島県産牡蠣で大葉ジェノベーゼ。スーパーにも旬の大葉が。1年銃食べられるが、夏は最も売れるという。香りを最大限引き出す裏技を教えてもらいに生産量日本一の愛知・豊橋市へ。葉の裏には腺鱗という匂いのカプセルがあり潰れると香りが損なうため機械ではできず収穫を手作業で行っている[…続きを読む]

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2026年8月12日放送　1:32 - 1:50　テレビ朝日

ファンタスティックPARK八木を喜ばせろ めかぶ料理選手権

堀と澤本が考案しためかぶ料理を紹介。

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2026年8月9日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）

続いては、高本彩花が山形だしとなめろうのそうめんを作る。まずはナスを細かく刻み水にさらす。オクラは茹で上がったら水にさらす。きゅうりを細かく刻み、オクラを水気を取る。オクラも細かく刻みボウルに移す。ミョウガと大葉も細かく刻みボウルに加える。ナスは水気を取り同じく加える。次に、ボウルに白だし・めんつゆ・納豆昆布を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる[…続きを読む]

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2026年8月8日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタプラ全国レシピ交換旅

続いては、夏にぴったりのたこの定番料理たこ飯。炊飯器に入れて炊くだけ「たこ飯の梅風味」だ。材料（3人前）はゆでだこ200ｇ、米2合、梅干し3個、酒大さじ2、昆布1枚、大葉・ミョウガ各適量。足と一緒に柔らかい頭も入れると食感の違いが楽しめる。たこを切り、あとは炊飯器に昆布・梅と一緒に入れて炊くだけ。炊きあがったら薬味をのせて完成。試食した正門さんは「うまい。梅[…続きを読む]

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2026年8月8日放送　0:45 - 1:15　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

焼肉 幸泉の安龍秀が今回開発するメニューはお子様ランチ。定番のオムライスを作り上げたがおかずにはから揚げ。まずは鶏もも肉を一口サイズにカットし、店の祖母から続く秘伝のタレをつけて片栗粉をまぶしたら中音のブラで3分揚げてていく。またナスを揚げていくが、爆発しないように穴をあけて揚げていく。氷水を通しナスの皮を剥がすが、トマトにも切込みを入れて湯通しし、氷水で冷[…続きを読む]

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