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「大豆ミート」 のテレビ露出情報

タイムリーな現場にアナウンサーがスマホを持って駆けつける。きょうは、東京・池袋の百貨店で行われている食のイベントを紹介。「プラントベースフード」をテーマにしたイベントで、肉や乳製品といった動物性の食材を使わず、大豆や穀物など植物由来の食材を使って作られる食品を扱っている。プラントベースフードはサステナブルな食品として注目されていて、学生と店が協力してメニューを作っている。中国料理専門店「小肥羊」のあんかけ丼を紹介。大豆ミートを使用している。今後もグランドメニューに食材を変えて入れるなどの可能性もあるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月7日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
ガイアの夜明けもう代替と呼ばせない! ~ラーメン・肉… ”味”で勝負!~
外国人観光客が多い長野・白馬村では、ベジタリアン・ビーガン向け料理が少ないことが課題。その開発を依頼された不二製油。一方で、名物料理がないことも課題。不二製油が商品化を目指すのは、外国人向け「とんこつ風ラーメンスープ」。動物性原料は一切使わない。同社では1969年から大豆ミートを開発。国内シェア5割以上。
外国人観光客が多い長野・白馬村では、ベジタリアン・[…続きを読む]

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