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「大豆」 のテレビ露出情報

「ゆば料理 東山ゆう豆」は甘味が強い京都美山産の大豆を使用した濃厚なゆば料理を提供するお店。ゆばを揚げだし豆腐風にして麻婆あんをかけた「麻婆湯葉」や、ひき肉を使わず豆板醤などで炒めた湯葉を包んだ「しゅうまい」など創作ゆばが30種類以上提供されている。中でも人気メニューとなっているのがクリーミーな湯葉をミルフィーユのように何層も重ねた「重ね湯葉」や「揚げだし湯葉」にスパイシーに仕上げた「湯葉チャンジャ」など12品目の湯葉づくし御膳「湯葉たまごごはん御膳」。豆乳を煮詰めて最初の数回しか取れないとろとろとした貴重なゆば「汲み上げゆば」に卵黄とダシを加えてごはんにのせて食べるのが「湯葉たまごごはん」。御膳の小鉢など定期的にメニューを変更しているためほぼ毎日寝る間も惜しんで新メニューを考えている店長さん。湯葉と真摯に向き合う店長さんをきょうは2人がランチを作って笑顔にする。店長のリクエストは和の印象が強い湯葉とうなぎを洋風にアレンジしてほしいというもの。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月7日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
おはスタなんでも調査!おはギルド
「なんでみそってあんなに種類があるの?」を調査。みそは中国から伝わり、江戸時代になるとみそ汁が庶民の定番に。種類は日本全国で1000種類以上で、種類が多い理由はその土地で手に入る食材や気候に合わせてつくったため。材料で分けたら「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」の3種類。

2026年6月23日放送 13:16 - 13:50 NHK総合
列島ニュース長野局 昼のニュース
体験教室は、飯田市や地元の食品メーカーなどの団体が南信地域の小学生を対象に開催。飯田市の追手町小学校の2年生計21人が学校のとなりにある畑に集まり、はじめに団体のメンバーから20cmほど間隔をあけながら植えていくと大豆が互いに邪魔をせずにのびのびと成長することを教わった。続いて、実際に指先で深さ30cmほどの穴をあけて県の農業試験場が開発した「つぶほまれ」を[…続きを読む]

2026年6月23日放送 11:30 - 11:45 日本テレビ
NNN ストレイトニュース(ニュース)
アメリカ・バンス副大統領は22日、戦闘終結に向けた覚書の署名後初めて行われたイランとの協議で、「最終合意に向けた非常に良い基盤が築けた」と強調した。最大の焦点であるイランの核開発問題をめぐっては、「イランがIAEAの査察を再び受け入れることに合意した」と主張し、「査察は今週中にも始まる」との見通しを示した。一方、イランメディアは22日、スイスでの交渉をしる関[…続きを読む]

2026年6月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!お悩み解決!爆買いおしゃべりショッピング
「無印良品 東京有明」で夏休みの家事を助けるレトルト食品を探す。この時期の無印良品は冷やしグルメが充実しており、冷蔵庫で冷やしてご飯にかけるだけの「ごはんにかける 宮崎風 冷や汁」や「ごはんにかける 冷やし牛だしクッパ」などがある。
藤本さんは毎日の弁当作りに使える「炊き込みごはんの素」をチェック。このシリーズは米2合用の具とだしが入っており、それらを加え[…続きを読む]

2026年6月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびどうして?
「サイゼリヤ」ではグランドメニューを改定し、定番の「若鶏のディアボラ風」や「柔らかチキンのチーズ焼き」も在庫状況が不安定なためグランドメニューから外した。「崎陽軒」でも「横濱チャーハン」の内容を一部変更し、「鶏のチリソース」が「小海老のチリソース」に変更となっている。鶏肉を中心とする原材料や包材など諸経費が高騰し、現在の価格を維持するのが難しいという。ペット[…続きを読む]

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