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「大阪府」 のテレビ露出情報

さらに下北沢でインタビュー。スパイスカレー屋で働いている男性は、現在勤めているお店の創始者のオギミールさんをあげた。Columbia8という大阪発祥のスパイスキーマカレーの創始者で、Columbia8のカレーは独特でインド系や欧風などジャンルのカテゴライズができないため というカテゴリーになっているほどだという。食べかたも独特で、素揚げされているシシトウを支所にかじってカレーを食べてうまみを感じやすくするのだという。実際に大阪、北浜駅から徒歩3分のColumbia8に訪れた。実際にミシュランガイド京都・大阪 2018ではカレーで唯一ビブグルマンに選出。その後も4年連続でミシュランガイドに選出されている。お店の中に入るとColumbia8の代表、オギミールさんと会った。早速神のキーマカレーを注文、シシトウを食べた後カレーを食べると、表現できないと話した。店主は初めてのお客はみんなだいたい同じ感覚になり、何度も味を確かめるうちに客がカレーにはまっているという。カレーには甘みや酸味、苦みなど様々な味わいを頭で考えながら食べることができるのだという。
スパイスカレーの神になったきっかけについて、オギミールさんは自分にしかできない職人やアーティストになりたかったと話す。そんなんなか昔はDJをしていた時にあるカレーに出会った。それを機に脱サラし、中華やイタリアンなどさまざまな料理のジャンルで6年間料理の基礎を学んだ。しかしカレー屋さんで学んだことはなく、オギミールさんはカレーを介して自分を表現できるアーティストになりたいと思っていたという。昔DJをやっていたオギミールさんは、香りと音は似ていると表現し、レシピを見ずに自身の感覚で作ったのがこのスパイスカレーだという。カレーの作り方については門外不出だといい、各地で店舗はあるがレシピはオギミールさんしか知らないのだという。秘密のルーは野菜や鶏肉から出汁をとり、30種類以上のスパイスをブレンドしている。ライスも麦とコメとスパイスをブレンドしたターメリックライスを使用。そこにバジルと数種類のスパイスをブレンドしたミックスペッパー、調整スパイスをふりかけたあとルーと食感のカシューナッツ、レーズン、いんげんのピクルス、玉ねぎのピクルス、最後は素揚げのシシトウを配置したら完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月18日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本おはよう天気
札幌などの映像が流れ、全国の気象情報を伝えた。

2025年3月18日放送 3:45 - 4:30 TBS
TBS NEWS(ニュース)
長野県のJR松本駅では約1万羽のムクドリの大群に悩まされてきたが、静岡県の企業が開発した「ホロライト・チェッカーズ」を使用し追い払ったという。この装置は25点のドッド状の光を市松模様に並べて高速に反転照射する仕組みで、人間の目より反応が良い鳥の目は高速の点滅をそのまま認識し、何らかの脅威だと感じて逃げ出すという。浜松市のムクドリ対策のために4年前に開発され、[…続きを読む]

2025年3月17日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?甘党YOUがオイスィ~ツSP
ヒッチハイク2日目。4時間経過したところで大阪まで乗せてくれるという女性に出会う。その後奈良方面に向かうという男性が声をかけてくれる。バードウォッチングが趣味だという後藤さんは写真を見せてくれた。途中でバードウォッチングを行い、後藤さんオススメの餅を聞く。

2025年3月17日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル(ニュース)
歌手で俳優のいしだあゆみさんが亡くなり、突然の別れに悲しみが広がっている。1968年に大ヒットしたブルー・ライト・ヨコハマは、甘く切ないメロディーと透き通った歌声が今も愛され続けている。歌手・俳優として活躍するいしださんが甲状腺機能低下症によって76歳で亡くなった。1948年に大阪で生まれたいしださんは、16歳の時歌手として芸能界デビューした。俳優としても数[…続きを読む]

2025年3月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
きのう、阪神とドジャースのプレシーズンゲームが行われた。辻さん親子は大阪から車で来たという。エキサイトシートが当たったとのこと。

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