いもの聖地・川越の人やさつまいも好きな人たちに「さつまいもレシピ」を聞いた。さつまいもは栄養価が高いことでも知られている食材。しかし一般的な料理といえばさつまいもご飯・みそ汁・天ぷらとバリエーションが限られてしまう。町の人に聞くと「さつまいもグラタン。切って、茹でて、キノコや玉ねぎとかをバター炒めして、柔らかくしたさつまいもと一緒にグラタン皿に乗せて、ホワイトソースとチーズを乗せて焼くだけ」、「ポテトサラダのさつまいもバージョン。マヨネーズとも合う」、「さつまいもの甘辛しょう油煮」などがあがった。次は川越で働く店員さんにオススメのさつまいも料理を聞いた。「菓匠 右門」の店員さんからは、片栗粉をまぶしたレンコン・鶏もも肉を焼き、酒を加えて2分蒸す。そこにレンジで加熱したさつまいもを入れて炒め、最後に甘酢で煮詰めたら「さつまいもの甘酢炒め」の完成。「甘味茶房 かすが」の店長からは「ごぼうのきんぴら」をさつまいもで作ったアレンジ料理「さつまいものきんぴら」を教えていただいた。
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「天ぷら」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月13日放送 12:15 - 12:40 NHK総合
- 探検ファクトリー（探検ファクトリー）
- 訪れたごま油製造工場は、1857年創業。ごま油はばい煎によって香りが決まるという。製造工程は大きく分けて6つ。まずは原料・選別を探検。ごまの倉庫には50kgの袋が山積みされている。ごま袋を開き、ベルトコンベアに流し入れる。夾雑物も混ざっているため、選別機でごまの種子のみを選別する。
ごまを選別したらばい煎の工程へ。ばい煎機の室内は高温になっている。ばい煎の[…続きを読む] - 2026年2月10日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- ソフィ・アイが北海道を一気に巡る2泊3日ツアーを体験。北海道の15の名所を一気に巡る。行動展示を売りにしている旭山動物園、美瑛の青い池、富良野などを観光。1日目は他にも砂川ハイウェイオアシス館に立ち寄り、フリータイムで札幌を散策する。翌朝の朝食はビュッフェ。白い恋人パーク、小樽、ニセコ高橋牧場へから洞爺湖を巡る。宿泊は洞爺サンパレスリゾート＆スパ。ディナーは[…続きを読む]
- 2025年12月13日放送 13:45 - 14:15 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県八千代町）
- 安田大サーカスの団長が茨城県八千代町でご飯調査。古澤さんご一家がご飯をみせてくれた。食卓には「白菜のミルフィーユ鍋」、「キュウリとツナのサラダ」、「カボチャの煮物」などが並んだ。
- 2025年11月20日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- 新宿ワシントンホテルANNEXにある「鉄板焼ふじた」。宿泊客だけでなく朝食を目当てに訪れる人もいる。約70種類のビュッフェメニューが並ぶ食べ放題は3300円で楽しめる。ディナーは和牛メインの鉄板焼き。朝・夜使用する肉をまとめて仕入れているためリーズナブルな価格で食べ放題が実現できている。
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