ラーメン以外を手がけている大手飲食チェーン店が、ラーメン事業に続々参入している。ラーメン店の市場規模は年々増加し、7900億円にもなっている（帝国データバンク調べ）。牛丼チェーンの「松屋フーズ」は、ラーメン店の「松太郎」を7月30日にオープンさせた。2001年創業の「えびそば一幻」は、国内外に13店舗を展開。2005年創業の「つけめんTETSU」は東京につけ麺ブームを巻き起こし、全国に23店舗を展開している。実はこの2店舗は居酒屋チェーン「磯丸水産」が運営している。ラーメン事業は本業よりも海外進出がしやすく、実際に「えびそば一幻」は香港や台湾に出店し大人気となっている。吉野家を運営する吉野家ホールディングスは塩ラーメンが人気の「ひるがお」などを買収し、124店舗を運営している。一方で今多くのラーメン店が倒産しており、その数は去年過去最多を更新した（帝国データバンク調べ）。日経MJ編集長の永井伸雄は「原材料高、人件費、コスト高で廃業してしまうことを防ぐ。大手が参入し傘下に入ることで、味が残っていく」などと指摘した。
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「天下一品」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月31日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 大阪・大阪市にある「Giro」と石川・能登町にある「津久司」を紹介。「Giro」店主・藤田二郎さんはいつもお世話になっているお客さんへ能登から送られてきた毛ガニを使った料理をサービス。店は今年で24年目、42歳の時に開店。42歳から16年バイトをしていた。当時は月20万円くらいの赤字だったという。一方、「津久司」では店の再開に向けて工事を開始。
- 2026年3月22日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ（オープニング）
- 東京・二子玉川にやってきた。今回はプレミアムな新生活のゲンバ。ようこ先生がバレンタインのチョコをくれた。
- 2026年2月26日放送 2:05 - 2:35 日本テレビ
- 吉田と粗品と（オープニング）
- 吉田敬と粗品が挨拶。そこで2人はまだお互いのことをよく知らないという話になり、吉田が粗品に「好きな食べ物何なん？」と聞いた。
- 2026年2月16日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- きょうは早稲田大学創立者の大隈重信の誕生日ということでテーマは「学びたいもの」。タイムマシーン3号関の学びたいものは「2週間ぶりに食べるラーメンの味」。2週間前のラーメンキング決定戦で敗北し、ラーメンが禁止になっていた。ラーメン禁止者には櫻坂の大園、ロバート馬場らもいる。
そこで今回はラーメンドラフト会議を開催。一番食べたいラーメンを1位指名し、被らなけれ[…続きを読む] - 2026年2月6日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- ザ・共通テン！有名人の冷蔵庫のぞき見13連発
- 次の冷蔵庫は、飲み物やご飯のお供・調味料などで余白少なめ。料理が好きで調味料が多めとのこと、醤油に拘っていて醤油だけで複数の種類があった。無調整豆乳、乳酸菌飲料、クエン酸飲料、腸活ドリンクなど美容系の飲み物も多く入っていた。洗面所にも美容グッズが多く収納されていた。また、愛犬の散歩が日々の日課だという。職業柄ノドを使うため、清浄機・加湿器が8台あるとのこと。[…続きを読む]
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