他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月12日放送　22:00 - 22:45　NHK総合

歴史探偵（歴史探偵）

米沢藩において、鯉は米沢牛と肩を並べるほどの名物だったといい、内陸部での貴重なタンパク源となった。また、天明の飢饉に翻弄された上杉鷹山は江戸から本草学者を招き、山菜・野草の食べ方、鳥獣肉の保存法などを詳述したサバイバル書を制作。1500部以上を印刷し、領内に配布した。例えばビタミンなどの栄養が豊富なすべりひゆはおひたしにしたり、保存食としても活用されてきた。[…続きを読む]

---

2024年11月10日放送　12:54 - 14:00　テレビ東京

開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団

老舗醤油蔵元「ヨネビシ醤油」の7代目・高和さん。看板商品は、1867年のパリ万博にも出品した「ひな菊」。高和さんのお宝は、徳川光圀と家臣の書だ。高和家は、水戸藩成立当初から御用商人を長年務めており、天保の大飢饉では、備蓄米を放出した。その褒賞として、藩主の徳川斉昭から賜ったと聞いているという。本人評価額は、1000万円。

---