他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月16日放送　3:03 - 3:30　NHK総合

JAPAN　DELISH（JAPAN DELISH）

1872年、明治天皇が肉食解禁宣言をした。明治時代に出版された西洋料理指南と西洋料理通に書かれている、カレーライスのレシピを紹介。北海道開拓の村は、明治から昭和初期の建物を移築・復元した野外博物館。1876年に札幌農学校が開校され、寄宿舎ではカレーライスが食べられていた。幕別町でタマネギを生産している、三好さんにインタビュー。1923年に、関東大震災が発生し[…続きを読む]

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2025年1月28日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.4時コレ

政府がきょう世界文化遺産の候補として推薦することを決めた飛鳥・藤原の宮都は日本列島で初めて生まれ、のちの時代にも文化的な影響を与えた古代国家の宮都の遺跡群。天武天皇などの宮殿があったとされる飛鳥宮跡・藤原宮跡、極彩色の壁画が見つかった高松塚古墳など6～8世紀の19遺跡で構成。政府は今月中に推薦書をユネスコに提出する。阿部文科相は「登録の実現に向け関係自治体と[…続きを読む]

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2024年12月3日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（大阪局 昼のニュース）

20年あまり前に奈良県の遺跡から見つかり最古の鋳造貨幣とされた「富本銭」と、当時の歴史や文化を紹介する展示会が県立万葉文化館で開かれている。富本銭の他、 天武天皇ゆかりの品などが展示されている。このうち富本銭は飛鳥時代につくられた直径約2・5センチの銅製貨幣で、 1990年代後半に行われた明日香村飛鳥池工房遺跡の発掘調査で大量に見つかり、国内最古の貨幣として[…続きを読む]

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2024年11月19日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界（マツコの知らないメンチカツの世界）

メンチカツの魅力とは。日本が生んだ叡智の結晶。合いびき肉が生み出す肉汁の滝。なぜ日本で誕生したのか。外国に合い挽き文化はない。牛100パーセントや豚100パーセントで売られている。日本の融合する文化が生み出したのがメンチカツだとのこと。明治初期まで肉食禁止令があった。6世紀半ばに仏教が伝来した。教義の中に殺生を禁じる教えがある。675年に天武天皇が「肉食禁止[…続きを読む]

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2024年10月26日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ最古クッキング

高橋海人が152年前のレシピで日本最古のカレーを再現する。まずは日本最古のカレーのレシピ探しのためカレー総合研究所・井上さんの元を訪れた。現代カレーのルーツは、18世紀イギリス人がインドから持ち帰り英国風にアレンジしたもの。イギリスから日本にカレーが伝来したのは江戸時代末期。その後明治5年にカレーの食材作り方が記された。最古のカレーレシピに使われている野菜は[…続きを読む]

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