太巻き寿司のテレビ情報 | 断面に絵柄「太巻き寿司」 | 首都圏ネットワーク(2024/02/28(水)18:10)

「太巻き寿司」のテレビ露出情報

来月のひな祭りを前に千葉県の郷土料理「太巻き寿司」の作り方を学ぶ教室が開かれた。太巻き寿司は冠婚葬祭や地域の催しの際にふるまわれる。10センチ余りの太さに巻いて包丁で切ると断面にひな祭りにちなんだ絵柄が浮かび上がった。

2024年1月11日放送　15:49 - 19:00　TBS
Nスタ特集: 千葉県東金市の「太巻き寿司」はカラフルで、冠婚葬祭やおめでたい行事で作る郷土料理である。かんぴょうで寿という文字をデザインしたり、色をつけた米を細巻きにし鯉のぼりを表現するものなどがある。冬でも咲き忍耐力や生命力の象徴として縁起がいいとされる椿の花の太巻き寿司を作る。食紅で色をつけた酢飯の細巻きを5本作り、中心に山ごぼうを入れて形どれば椿の花の部分が完成し、[…続きを読む]