他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月11日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays美味しい魚が食べたい！こだわりの専門店めぐり

「鈴波 東京ミッドタウン店六本木店」は魚介みりん粕漬けの名店。1871年、奈良漬の製造・販売を行う「大和屋」を創業。奈良漬の伝統技術を使った新しい漬物を模索し魚介みりん粕漬けを発案。1985年に魚介みりん粕漬けのブランドとして鈴波が誕生した。愛知の名産・守口漬が魚介みりん粕漬けのベースになっている。発酵食品のみりん粕と酒粕をダブルで使用しているため栄養もたっ[…続きを読む]

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2026年5月27日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース列島ニュースアップ

奈良漬の歴史は古く1300年以上前から食べられていたとも言われる。この伝統の味に新たな風を吹き込もうと、奈良市の奈良漬け店の代表が様々な挑戦を続けている。深みのあるべっ甲色が特徴の奈良漬は、手間ひまかけて作られた奈良の伝統の味。奈良市の老舗奈良漬店5代目の森麻里子さんは奈良漬の課題を感じていたという。知名度はあるが酒が含まれているため「酒が飲めない・苦手」な[…続きを読む]

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2025年10月16日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW 極！道の駅調査隊！パンのお供を探せ

日本野菜ソムリエ協会が主催した、パンのおとも選手権を紹介。道の駅のレスティ唐古・鍵は31種類の奈良漬を販売していて、イートインスペースでは年間3万個以上のおにぎりを販売している。レスティ唐古・鍵の近くには、唐古・鍵遺跡がある。KAKIHAミルクジャムを紹介。

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