八丁味噌を使った料理が人気の「こととい」を訪れた。藤田が注文したハンバーグ定食は、ご飯と味噌汁のおかわりが自由で、1400円だ。ハンバーグは、生地に味噌ダレを練り込んでいる。味噌ダレは、八丁味噌のほか、隠し味にさんしょうも入っていて、さっぱりと仕上がり、みその角も取れるという。つなぎを使わないのがこだわりだという。豚ロースや玉ねぎなどに、八丁味噌が入ったたれをかけて炒めた味噌生姜焼き定食は、八丁味噌のコクと香りがやみつきになるという。
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「奥浅草（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月2日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！奥浅草 観光大使 1日満喫グルメ
- 奥浅草にあるかりんとう専門店「小桜」。浜口親子も幼い頃から通っていたそう。老舗料亭の手土産として作られたのが店の起源で、料亭のほうは廃業。作り置きが一切なく、毎日揚げたてのサクサク食感が楽しめる。
- 2024年5月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（オープニング）
- きょうは、今注目の穴場スポットである奥浅草で、100年以上の歴史がある老舗グルメやイマドキグルメを紹介する。
- 2024年3月24日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 東京の「山谷堀公園」では桜並木の向う側にスカイツリーが見える花見スポット。オススメの食べ物として松坂屋 上野店では北辰鮨の「刺身尽くしの華ちらし」などを紹介した。
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