日本ハムの研究施設で肉の加工技術を生かして1年前から極秘に開発したきたのが、植物由来の原料で作った代替マグロ。見た目だけでなく、味や食感も本物のマグロにできるかぎり近づけたという。刺身をしょうゆにつけると、しょうゆの表面に脂が残るところまで再現している。代替マグロの原料となるのが、こんにゃく芋を乾燥させて粉末にした、こんにゃく粉。現在、開発の最終段階で今年度中の発売を目指している。日本食ブームもあり世界で需要が拡大するマグロだが、太平洋クロマグロは準絶滅危惧種に指定され、乱獲を防ぐため年間の漁獲量が制限されている。本物のマグロに近づければ大きなチャンスがある。今月、姫路市で開かれる世界銀行の国際会議「防災グローバルフォーラム2024」で300人分の弁当のメニューに代替マグロが採用されたているという。。
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「姫路市（兵庫）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月8日放送 15:00 - 16:30 TBS
- どうなる 最後の1軒さん！？（どうなる 最後の1軒さん！？）
- 兵庫県加古川市でベッドタウンとして発展してきた神野町。最後の1軒は、神野市場にあるお化け屋敷みたいなところだという。
- 2025年5月22日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうの「カギ」
- 兵庫・姫路市で読めない標識がある。標識が劣化した理由は2006年に交差点名標識を一斉に新設し寿命を迎えているとのこと。
- 2025年5月10日放送 18:00 - 18:30 テレビ東京
- 知られざるガリバー〜エクセレントカンパニーファイル〜（知られざるガリバー）
- 兵庫県姫路市にある大和工業の工場は2社に分かれている他、世界7カ国に生産拠点を構えている。年商は1700億円、従業員数は1400人。鋼材の原料となるのが日本中から集められる鉄スクラップ。鉄を作る製法は2種類ある。原料が鉄鉱石の場合は高炉を使ってコークスと一緒に燃やして鉄にする。原料が鉄スクラップの場合、電気炉で溶かして鉄にすることが多い。電極を近づけ放電させ[…続きを読む]
- 2025年5月8日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース高知局 昼のニュース
- 香南市にある県立のいち動物公園にウシ科のシロオリックスのオスのユーマとメスのハツメが新たに仲間入りした。兵庫県姫路の動物園からきた2頭はアフリカのサバンナをイメージした展示場で今月3日から展示されている。シロオリックスはアフリカの乾燥した地域に生息、曲がった長い角た白い毛が特徴。2頭はいずれも3歳、体長約1m60cm、体重約120キロで角は約1mある。2頭は[…続きを読む]
- 2025年5月8日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ノンストップ！）
- 「にっぽんカレー博 in せいせき」を紹介。イベントは前半と後半で出店する店舗が変わる。今日から新たに6店舗が出店。カレー細胞・松さんのオススメは兵庫・姫路市の「おもや」。カツカレー誕生のきっかけは妻からのリクエスト。妻の記憶だけを頼りに伝説のカレーを追求し続けること2年、妻の思い出のカツカレーの味を再現することに成功した。2022年、カレー専門店に。しかし[…続きを読む]
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