さくら市にある養殖場では子持ちあゆを養殖している。あゆの養殖を可能にしている地域の宝が2つあり、1つ目は水。さくら市には伏流水がある。2つ目は温泉水。温泉水と伏流水を混ぜることで適温になる。子持ちあゆは塩焼きや甘露煮で食べる。