宇治毅さんのテレビ情報 | 創業77年築地のホルモン丼夫婦二人三脚秘伝の味守る | グッド！モーニング(2024/11/17(日)05:50)

「宇治毅さん」のテレビ露出情報

店頭の大鍋で作られるホルモン丼が名物の「きつねや」。東京築地に店を構え77年。最大のピンチの1つが2017年に起きた場外市場の火災だった。幸いにも店への延焼は免れた。火災のあとも築地市場の豊洲移転や新型コロナなど多くの苦労に直面したが、秘伝の味を夫婦で守り続けてきた。

2024年11月17日放送　5:50 - 8:30　テレビ朝日
グッド！モーニング独自取材: 400以上もの店舗が軒を連ねる東京・築地場外市場。外国人観光客も多く訪れにぎわいを見せている。通りで一番の人だかりができていたのが1947年創業の「きつねや」。目を引くのが、カウンターの目の前で煮えたぎる大鍋。70年以上継ぎ足し続ける八丁みそベースのタレでじっくりと煮込まれた牛ホルモン。ご飯の上にたっぷり盛り付ければ看板メニューのホルモン丼が完成。築地の朝の[…続きを読む]