宇都宮市の白沢浄水場から中継。この浄水場で養殖されているヤシオマスは昭和60年代に栃木県の水産試験場で開発された大型のニジマスで、身の部分の色が県の花のヤシオツツジに似ていることから命名された。産卵しないため、一般のニジマスより大きく成長し肉質がよく高品質だという。お刺身を食べて狩野アナは、肉質がしっかりしていて噛めば噛むほど甘みがでてくるなどとコメントした。浄水場でニジマスの養殖をするのは、水質のPRのため。冷凍した県特産のいちごをミキサーで撹拌してエサに混ぜて与えている。いちごにはビタミンCとポリフェノールが豊富に含まれていて、免疫力が向上し魚が健康に育つことが期待されている。宇都宮市は、ヤシオマスをうつのみやストロベリーサーモンと名付けて今年11月ごろ県内外のレストランや料亭などに販売するという。
住所： 栃木県下野市医大前3