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「安納芋」 のテレビ露出情報

千葉県木更津市にやってきた。さつまいもは江戸時代に青木昆陽が現在の千葉県で試験栽培を行い、全国へ栽培法を広めたという。千葉県はいまでも全国3位の生産量。テピアシード農場は3品種のさつまいもを栽培している。農家ならではの絶品料理も紹介する。ツルをカットしてから掘り、芋を取り出す。見た目では、パープルスイートロード、シルクスイート、べにはるかには違いはないが食べ比べてみる。オーブンレンジで160度で約1時間、低温で長く焼くほど甘みが増すという。パープルスイートロードは紫芋だ。シルクスイートはなめらかな舌触りだ。べにはるかは、ねっとりしているという。焼き芋にすると安納芋よりも糖度が高くなるという。さつまいもの茎を使った料理を紹介する。ごま油でを入れて中火で炒める。砂糖、しょうゆ、みりん、唐辛子、白ごまを入れる。シャキシャキで甘いという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月4日放送 14:17 - 14:50 NHK総合
列島ニュース(鹿児島局 昼のニュース)
種子島では先月中旬から安納芋の本格的な収穫の時期を迎えていて、この内、南種子町の中村祐太さんは6ヘクタールの畑で安納芋を栽培している。収穫作業では掘り起こした安納芋の芽を一つ一つ丁寧に取り除いて箱に入れていた。収穫した安納芋は1カ月ほど倉庫で保管して、糖度を高めて出荷するという。安納芋の栽培では5年ほど前から茎や芋が腐る「サツマイモ基腐病」が各地で確認されて[…続きを読む]

2024年4月14日放送 19:58 - 21:56 テレビ朝日
ポツンと一軒家種子島のポツンと一軒家
目指すポツンと一軒家にを訪れ、主の征渡さんと妻カズ子さんに話を聞いた。カズ子さんは車海老の炭火焼や川海老のかき揚げ、芥子菜のピーナッツ和え、鰤大根などを振る舞ってくれた。

2024年2月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタここが知りたい!
焼き芋ブームは海外にも波及しており、海外ではやきいも専門店で1つ800円程度で販売されているという。タイでは多くの人が好きだと応えるほど浸透しており、グリーンカレーやスパイシーサラダにもやきいもが使われるという。背景にはWHOの掲げる佐藤摂取量を多く超えており、3人に1人が肥満体と呼ばれる中、自然な甘さであるサツマイモにフォーカスが当たったとみられている。国[…続きを読む]

2024年1月20日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチ買い物の達人
お芋専門店のオススメスイーツを紹介した。生スイートポテトは味のバリエーションが豊富で下には256層のパイ生地になっている。ミルキーなさつまいもペーストいフレーバーを加え焼かずに仕上げている。磯村さんには一番人気のブリュレを試食してもらった。熟成蜜芋スイーツ専門店& OIMO TOKYOのカヌレを頂いた。カヌレの中には60日間熟成し甘味と旨味を加えた種子島の安[…続きを読む]

2023年12月20日放送 0:35 - 1:05 フジテレビ
坂道の向こうには青空が広がっていた。(坂道の向こうには青空が広がっていた。)
少しインパクトのある格好をしてるが一切紀にせずに特技を披露する。最初に今井が利き芋という食べただけで何の芋か当てられる特技を披露した。松尾が選んださつまいもを食べてどの品種なのかを当てる。松尾は紅はるかを選び今井に食べさせ、正解した。続いて塩釜がハーモニカを披露した。続いて吉本はけん玉を披露した。

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