八王子市の川幡さんのご飯調査。川幡さんはうどんにケチャップを加えて「ナポリタンうどん」を作った。川幡さんは55歳で脱サラし、うどん店を開店するも、体調を崩し、2年ほどで閉店した。食卓には「ズッキーニのナムル」なども並んだ。