続いて孝太郎が向かったのは「かみあり製麺」。出雲市民が神と崇める「しじみラーメン」という名前を聞くこととなった。2011年にオープンし観光客も多く訪れて行列必至の超人気店となっている。10月は神無月で全国の神様が出雲へ集まり、出雲では「神在（かみあり）月」と呼ばれるという。古くからしじみ量が盛んな宍道湖を要する島根県はしじみ漁獲量が日本一で、宍道湖のしじみはうまみ成分が多く味が濃いのが特徴。そのしじみを10kg使いさらに天草大王の麺助鶏や豚骨で出汁を取って混ぜ合わせ、麺は自家製の中細ストレート麺を使用。実際に食べちょうどいい塩加減でここまでしじみを感じるスープは食べたことないなどと話した。
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「宍道湖」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅島根県松江市
- 島根県松江市は宍道湖が有名でヤマトシジミやウナギが名物である。夕日は日本の夕陽百選にも選ばれている。
- 2025年1月20日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- 黄綬褒章を受章した匠のもとへ。職人歴68年川平さんは原料の栽培から製造まで一貫して行う。原料は楮で地元で栽培された楮を100％使用している。楮はクワ科の植物で成長が早く1年で高さが3mにもなる。収穫は年に1度12月に行う。1本ずつ根元から刈り取る。皮を剥ぎ取りやすくするため100度で3時間蒸す。その後自宅でお昼をいただいた。
楮の皮を剥ぐ。木がらは地元の洗[…続きを読む] - 2025年1月12日放送 18:05 - 18:35 NHK総合
- ひむバス！（オープニング）
- 島根県出雲市を訪れた。今回はマラソン大会の選手を送迎する。
- 2025年1月8日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！虻ちゃんのこれからベタ旅
- 玉造温泉は出雲大社から車で約1時間程の場所にある。玉造温泉は1000年以上の歴史を持ち、日本最古の美人湯と言われる。きめの細かい良質な青めのうが取れることから、平安時代ごろまで勾玉の産地として栄えた。川辺には無料の足湯が設けられている。玉造温泉はうるおい成分のメタケイ酸や、アンチエイジング効果がある硫酸イオン成分が含まれるため、美肌の湯と呼ばれる。玉湯川沿い[…続きを読む]
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