去年夏は東京で約3500円で取引された「ちゅらひかり」。今年の価格について山七の山田社長は日本一早いコメであるため価格設定に慎重を期すなどとした。コメの値上げに伴い、せんべいに使う加工用米も高騰している。埼玉・川越市の宮坂米菓では割れせんべいなどを販売。仕入れている加工米の生地の価格は去年秋に比べ3割上昇しているという。