他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月6日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

東京・東村山市にある「手打ちうどん こげら」。1人でお店を切り盛りしているそう。人気メニューは「こげらセット」。うどんに巨大なゲソの天ぷら、卵かけご飯などがついていて600円。こちらでいただけるのは「宮武うどん」、生地を踏んで折りたたむ作業を通常の倍以上行い絶妙な太さで切ることで強いコシを生み出すそう。抜群のコスパと味でお店は連日大繁盛とのこと。1人で切り盛[…続きを読む]

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2025年6月1日放送　18:30 - 20:50　テレビ東京

日ビ 激ウマ繁盛店なのに…１人でぜんぶ！？ワンオペ食堂1人でぜんぶ！？ワンオペ食堂

東京・東村山市にある手打ちうどん こげら。讃岐うどんの名店・宮武うどんの系譜を受け継ぐ店。「おろし醤油うどん」はコシの強い超太麺を使用している。食べログ百名店に4回選出された人気店。「かけうどん（並）」が400円。店を切り盛りする小笠原さんは客から“ドジっ子”と呼ばれる存在。開店1時間前から常連客は来店。生地を麺にするのはオーダーが入ってからで、茹で時間はお[…続きを読む]

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2025年1月6日放送　4:30 - 5:50　日本テレビ

Oha！4 NEWS LIVEおはトク

讃岐うどんいわい（東京・北区）の店主・岩井佑介が「ひやあつうどん」を紹介。岩井は香川・宮武うどんで修業。約10年前にオープンさせた。

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2024年12月11日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

朝メシまで。（朝からなぜ並ぶ？全国 謎の大行列 朝メシSP）

麺作りをする映像が流れた。美しい麺を生むのは混ぜ方と最初に入れた水にも秘密がある。塩水を混ぜてうどん生地をこねる。層を作り出すことで唯一無二のコシを生む。山内うどんは40年前に山内さん父親が創業した。山内さんは店を継がず公務員になったが、ういつかうどん作りをしたかったという。

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