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「富士経済」 のテレビ露出情報

冷凍餃子のトップシェアを争う業界大手の舞台裏。味の素冷凍食品の研究所で密かに行われる商品開発を直撃。案内してくれたのは餃子開発チームの瀧澤さん。この日は新作餃子の開発のための会議が開かれる。会議には各部門のスペシャリストたちが集まった。ライバルの商品を分析。新作開発のヒントにつなげる研究会。市場規模700億円超。メーカー間の競争も日々激化している。この会社では餃子の固さを数値化している。冷凍餃子業界は外食チェーンの躍進やご当地餃子などの新規参入の相次ぎ、大手メーカーと言えでも油断できない。会社が大事にしているのは永久改良。2年前SNSで餃子を焦がしたという投稿を目にして、消費者から集めた3500個以上のフライパン。1つ1つを徹底的に分析し、小麦粉と油のバランスなど調整。いまでは以前より5割増でキレイに焼けるようになったと自負している。
住所: 東京都中央区日本橋小伝馬町12-5
URL: https://www.fuji-keizai.co.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!なぜ?何だ?
忙しい朝に役立つタイパ術「ごはん」。みなさんの平均は9分。最近はプロテインを含む、タンパク質の摂取を目的とした商品が人気だが、このままいくと3000億円超えの大きな市場規模になるそう。「MEGAドン・キホーテ成増店」に行くと、一部の棚一帯がほぼほぼプロテインだった。さらに、1杯100円のプロテインの自販機が設置されていた。最近はタンパク質・ビタミン・ミネラル[…続きを読む]

2026年10月14日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
来年4月、飲食料品の消費税率が引き下げられた場合、店頭などで買う品は1%、外食はそのまま10%。そこで需要が高まると予想されるのが冷凍食品。いま冷凍食品のトレンドは「ワンプレート」。ワンプレート冷凍食品の国内市場(小売ベース)は今年2174億円の見込み、コロナ禍だった2020年(1131億円)以降も伸び続けている(富士経済調べ)。冷凍食品専門家・西川剛史さん[…続きを読む]

2026年10月13日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(特集)
タンパク質を効率よく摂取できるプロテインの価格が高騰している。プロテインを含むタンパク質補給食品の市場規模は約3096億円だが、この半年間で約50%の値上げを決めた商品などがある。プロテインは高齢者のために提供される場合もあり、さいたま市のデイサービスでは提供の値上げも検討している。主な原因は原料ホエーの価格原料で、大半をアメリカからの輸入に依存している。ホ[…続きを読む]

2026年10月12日放送 7:30 - 7:55 NHK総合
経済バックヤードラン♪ラン♪ランチ お昼ごはんの舞台裏
今回のテーマは「お昼ごはん」。三宅香帆はお昼ごはんにコンビニに行くことも多いという。社員職の市場規模は、コロナ禍で大きく縮小したが少しずつ右肩上がりとなっている。出光興産の社員食堂では2000人の社員のお腹を満たしている。1食あたりの平均価格は600円台。運営するのは給食事業大手のエームサービスで、約3200か所を手掛けている。大量の仕込みを行うが、仕込む量[…続きを読む]

2026年9月29日放送 23:30 - 0:26 TBS
news23voice23
10月から酒税法が改正され、ビール、発泡酒、第3のビールの税率が55円で統一される。その結果ビールは減税となり、それ以外の2つは増税となる。今回の法改正はノンアル市場にとっては追い風だ。マクロミルによると、酒税の改正でお酒を飲む人の3割が「ノンアル飲料を購入したい」と答えているという。ノンアルビールの販売量は10年前に比べて4割、ノンアルドリンクは5割以上も[…続きを読む]

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