東京・練馬区の西武池袋線・富士見台駅前の商店街にある去年オープンした麺処盛盛。カウンターは約6人でいっぱい。午前6時から食べられる「朝定セット」を紹介。店主・島田聡さんが1人で切り盛りしている。メニューはそばとうどんで14種類。一番人気の名物「肉そば」を紹介。島田さんはこの街の出身。かつては居酒屋の経営や知人の飲食店などで働いていた。去年12月、1人でもできる立ち食いそばの店を開業。肉そばのこだわりは1日中つゆの味が変わらないよう、ラーメンのような作り方。長男・羅王が手伝う。もつそばも人気。目指すは地域に根差し愛される店。
住所： 東京都練馬区貫井3