1869年創業「伊勢重」は東京で最も歴史が長いすき焼き専門店。店頭では精肉の販売も行っている。伊勢重の発祥は体が弱かった初代の健康のために妻が牛肉に注目し創業。当時は牛肉を食べる文化があまりなく、牛肉を食べる様子を隠すため店の周りに高い塀があったという。さらに牛鍋店であることを隠すため牛鳥と書かれた看板を使用していた。牛鍋は1872年に明治天皇が牛肉を食されたことで流行したといわれる。創業当時から続くこだわりは、スライサーを使わず1枚ずつ手切りすること。最高級の牛肉を厳選して提供している。
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「小伝馬町（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月22日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- 真っ赤な牛肉で頂くすき焼きは栄養価も高く、これからも元気に過ごしてほしいというメッセージが込められている。JR馬喰町駅から徒歩2分「伊勢重」。創業は明治2年。東京に最古のすき焼き店。すき焼きの神・七代目の宮本尚樹さん。創業当時から炭を使ってすき焼きを作っている。炭は全体的にじんわりと鍋を温める。炭の灰が舞わないよう水を引くのも創業当時から変わらない。さらに鍋[…続きを読む]
- 2025年2月8日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国日本橋小伝馬町 BEST20
- 東京・小伝馬町の昭和通り裏にある「中華料理 華」。平成10年創業、オリジナリティーあふれる「担々麺」などの商品で人気。店主の人柄も人気の要因の1つ。
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