小千谷市のテレビ情報 | （4）新潟県小千谷市「雪室熟成豚」のトンテキ | バナナマンの早起きせっかくグルメ！！(2026/05/17(日)06:00)

「小千谷市」のテレビ露出情報

新潟県小千谷市の特産品「雪室熟成豚」。小千谷市は街全体が豪雪地帯。新潟県産の豚を降り積もった雪で冷やす天然冷蔵庫「雪室」で冷やし熟成。高湿度での熟成によりしっとりとしていて甘みが強い。旨味成分は1.5倍。トンテキにすると美味しい。有名なとんかつ店も使用。

2026年3月1日放送　6:00 - 6:45　TBS
バナナマンの早起きせっかくグルメ！！せっかく雪の中から ’26冬: 新潟県小千谷市の名産品「雪室熟成佐渡銀鮭」。佐渡島産の鮭を使用。雪室とは降り積もった雪で冷やす天然の冷蔵庫で、常に一定の高湿度の環境で旨味成分が蓄積される。しっとりと柔らかな肉質と濃厚な旨味が特徴。竜田揚げにして食べると美味しい。